喝酒淺說“酒文化”之“勸酒”
來源：作者：張強時間：2014-02-22熱度：0次
與小時候的一姚同學同居一市，每年則要喝酒相聚多次。過了新年后到今天，我們雖然電話或網上聊過多次，但是未曾聚在一起喝酒。今天正巧有空，他約我到他家喝酒一敘。
同學在家廚房里叮叮當當忙活了半天，做了4個菜，其中有個燉魚，是個大菜，適合喝酒。到了他家我們便推杯換盞，邊聊邊喝了起來。
席間，我們暢談了各自一年的辛勞感受，又感嘆時光匆匆，一晃畢業(yè)幾十年了。
同學喝了3杯酒，我喝了2杯，嚴格說我是喝了1杯零四分之一杯。我們喝酒的杯子，一杯酒大概有4兩。同學總是認為我酒很欠，有意勸酒。到第二杯時，我的妻子打來電話說讓我去接跳舞學習的女兒，同學這才放過了我，同學給我倒了四分之一杯。于是喝過第二杯后，我就吃過飯，回去接女兒了。同學海量，把我送走后，是否再喝就不得而知了。
說起喝酒，就要有可能勸酒，不能不說說酒文化。中國是個酒文化濃厚的國家，尤其山東的酒文化---勸酒，更是異常重，在全國可說是比較出名的。有客來訪，則要喝酒，客人喝酒如若不喝醉，不顯示出主人之誠意，因此喝酒后經常出洋相。
目前山東的酒文化中的勸酒，可說是大行其道。席間，喝酒中，代酒之風在全國可說數一數二。酒席剛開始，主陪要先代酒3杯，作為對客人來訪的致酒詞，一、二、三；然后由副主陪代酒，以響應主陪的號召，對客人又再表示敬意，又是3杯；接下來副主賓，酒桌上其他人員依次進行，接近末尾，主賓說話，則即將結束；最后主陪總結講話，上飯吃飯，宣告酒宴結束。
經歷下來這個場合，一般人都不勝酒力了，多數都醉倒了，或者到洗刷間“清醒清醒”一下，或絮絮叨叨，海闊天空的神吹，有的堅持不多時間，則呼呼大睡于桌間，丑態(tài)百出，洋相出盡。
這是一般城里場合的酒宴。
在農村更甚，一般要到結婚，生孩子，過壽，或者有什么喜慶之事，則喝的大醉。一般是除了主陪、副陪代完酒外，還要爭相與主賓敬酒，一般有“要想喝的好，副陪把主賓撂倒”一說，還有在酒場上主客之間“行酒令”，劃拳喝酒，猜謎喝酒，喝的好不熱鬧。最后主客及酒桌之人，可說“酒也足，飯也飽了”，酒確實是足了，出門都找不到“北”了，飯確實是飽了，出門就嘔了。這也從一個方面說明主人請客是多么的誠實。
這就是我們國家當今的“酒文化”中之“勸酒”所列舉的情形一瞥。
其實說到底，酒文化是中國傳統(tǒng)文化的結果，其中尤以“勸酒”最有特色。人們對于客人的深情厚意，唯恐客人 “酒不足，飯不飽”。對客人的禮節(jié)使然罷了。
目前社會發(fā)展到現階段，完全有必要改變一下這種酒文化。因為酒文化的盛行，喝酒后出現問題的何其之多，酒駕，酒精中毒，酒后打人，酒后搶劫，酒后出事的案件屢見不鮮，主要的一個原因，那就是“酒借人膽”、“酒后壯膽”，所以導致許多事情的發(fā)生。前階段發(fā)生在北京曾經轟動一時案件，大家或許還記得。某人且稱為“酒后男”，由于酒后原因，開車行駛在城市大道上遇到一位手推嬰兒車的婦女，因為那婦女沒有來的及給他讓道，這“酒后男”則下車后抱起嬰兒車的嬰兒，奮力摔在地上,最后嬰兒搶救無效死亡。該案件引起了社會的極大反響，案件也最終宣判，以“酒后男”最終的死刑告終。
由此引起的酒后發(fā)生的問題再次引起人們的注意，引起整個社會的關注。
來了客人就要請客喝酒，為什么用酒招待呢？來人不喝酒，似乎不是那么回事。所以高檔酒，珍藏多年的老酒，拿出來進行招待。這是國人多數人的待客心態(tài)。
現代社會，有智之人士提出了：來客了，不妨勸客少飲酒，多喝茶，喝咖啡，聽音樂的待客的方式，或許這一方式會更恰當適于濃厚的酒文化之風。
在現代社會如此良好的物質條件下，一切都在講究與時俱進，酒文化是不是也該要保持與時俱進，是否該改變一下了，以適應于社會的發(fā)展，也該用更好的方式表達了？
作于2014年2月16日
(編輯：作家網)
