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李樹偉

　　又到了儲存大白菜的季節，街面上前一車，后一車裝的都是大白菜。

　　小時侯，我家里生活困難，到了秋冬兩季，媽媽就讓我們兄弟姐妹到菜店，去撿拾從白菜車上掉下的白菜幫子和白菜葉（當然，我看到白嫩的菜心也不免掏上幾把）,回家后，媽媽用開水燙過，給我們包大菜團子吃。那時的大白菜，因為便宜，又便于儲藏，它成了家里的主要蔬菜。

　　后來兄弟姐妹長大了，媽媽同我們生活在一起，家里各種新鮮的蔬菜都吃不過來，可媽媽對大白菜仍然情有獨鐘。每到這個時節，媽媽總買上一些儲存起來。我們搬入樓房之后，媽媽這個愛好，讓愛干凈的兒媳婦很反感。但媽媽喜歡去做，我們也沒有辦法，總不能看著一個七十多歲的老人，自己把一百多斤的大白菜，搬到七層樓的家里吧？

　　于是，在兒媳婦的責怪聲中，媽媽每每討好地笑著，向鄰居炫耀著：“老李呀，你家買了嗎？”我和妻子氣喘吁吁地幫她把大白菜抱到七樓，媽媽興奮地跟在后面，像揀個大元寶。

　　每年秋天，從大白菜上樓開始，隨著家里的空氣質量明顯變異，***精神頭兒卻明顯提高。她有事兒干了，每天總是很早起來把白菜們搬到陽臺上晾、曬，晚上，太陽偏西，再搬回屋里。看到媽媽高興的樣子，兒媳婦倒也明白了儲藏大白菜的意義，她不是為了省下幾個小錢，而是為了媽媽晚年有一個樂子罷了。每年，我們家的年夜餃子，都是用大白菜做餡，我已經吃了五十多年了。可是，今年10月1日，媽媽突然病逝了，今年的大白菜沒有人再去買了，我真覺得生活中缺少了什么。

　　大白菜是大眾菜，在中國老百姓中有這樣的說法：“虎是中國的獸中王，椿為中國的樹中王，牡丹為中國的花中王，白菜則是中國的菜中王。”我不在乎這話有沒有現實意義，我只知道中國人對大白菜的感情至厚至近。明萬歷年間，江西鉛山縣縣令笪繼良有著名的《白菜碑》，他在上面題字說：“為民父母，不可不知此味，為我赤子，不可令有此色。”當地百姓建立《白菜碑》，是為了紀念他把百姓視成父母，把百姓賴以生存的大白菜，惦記心上。

　　而今天，我記述大白菜，是為了思念媽媽，也是為了紀念一個過去的年代。