母親的臘八粥
來(lái)源：作者：朱玉富時(shí)間：2013-12-31熱度：0次
“一陽(yáng)初復(fù)中大呂，谷粟為粥和豆煮。應(yīng)節(jié)獻(xiàn)佛矢心虔，默祝金光濟(jì)眾普”。“臘七，臘八，凍死叫花。”從這天起，人們就開(kāi)始置辦年貨，迎接一年一度的新春佳節(jié)了。說(shuō)到臘八節(jié)，就不能不說(shuō)喝臘八粥的風(fēng)俗。臘八粥又叫“七寶五味粥”，在古時(shí)是用紅小豆、糯米煮成，后來(lái)材料逐漸增多。記得小時(shí)候，母親用紅棗、花生、大米、核桃仁、栗子、綠豆、紅豆之類(lèi)加上白糖熬成熱騰騰的粥———在我眼里，那曾經(jīng)是不可多得的美食。臘八粥熬好后，先要敬神祭祖，然后用粥喂后園里的棗樹(shù)———用刀、斧砍破棗樹(shù)皮，將臘八粥糊到斧痕上。據(jù)說(shuō)這樣來(lái)年棗樹(shù)就可以多結(jié)果，民諺曰：“砍一斧，結(jié)石五；砍一刀，結(jié)十梢。”等母親無(wú)比虔誠(chéng)地做完了這一切，全家人才開(kāi)始吃臘八粥。
記得在小時(shí)候，每逢臘八節(jié)的早上三四點(diǎn)鐘，大人們就開(kāi)始起床到西山的山泉里去打臘八水用來(lái)敖“臘八粥”，據(jù)說(shuō)“吃了臘八豆，四季不得病”。因此臘八飯里要放八種豆子，為了湊夠八種谷物母親要到鄰居家四處討要。臘八節(jié)那天中午放學(xué)回家，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就聞到了臘八粥的香味，還沒(méi)有到屋里，就已經(jīng)垂涎欲滴了。在吃臘八粥的時(shí)候，一家人的溫情全在這一碗熱氣騰騰的粥里了，一冬的寒冷也似乎在這溫暖的流動(dòng)中消逝了。其實(shí)，當(dāng)家里的空氣中彌漫著臘八粥的香味之前，印象最為深刻的是母親在灶臺(tái)前忙碌的身影。在我遙遠(yuǎn)的記憶里家就是母親精心熬煮的一碗充滿濃濃溫情的臘八粥。
黃橙橙、粘呼呼的臘八飯，吃時(shí)可以放白糖，也可以放些豬油。我喜歡放白糖，白糖放到黃米飯里立刻就化了，吃一口又甜又粘又香的八寶粥那種感受，那種感受無(wú)以言表！一邊吃，一邊找八種豆子谷物，有黃豆、紅小豆、綠豆、蔓豆，花生、小米和核桃仁。寓意八八八,發(fā)發(fā)發(fā)。
臘八粥盡管只是一頓粥，但關(guān)于它的傳說(shuō)卻很多。有的說(shuō)是佛祖釋迦牟尼修行時(shí)每日只食一粥，臘月初八終于悟道成佛，后人為了紀(jì)念佛祖而食臘八粥。還有的說(shuō)秦朝修長(zhǎng)城時(shí)，有一年農(nóng)歷臘月初八這天，民工們斷了糧，大家翻搜糧袋，將糧袋里的大豆、小米等各種糧食匯集到一起，熬了一鍋粥吃了，但最終還是餓死了，為了紀(jì)念這些民工流傳下來(lái)了吃臘八粥的風(fēng)俗。在我們魯中家鄉(xiāng)流傳最廣的卻是和朱元璋有關(guān)。據(jù)說(shuō)當(dāng)年朱元璋在監(jiān)牢里受苦時(shí)，正值數(shù)九寒天，又冷又餓的朱元璋居然從監(jiān)牢的老鼠洞里找出來(lái)一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正好是農(nóng)歷臘月初八，朱元璋便把這鍋雜糧粥稱(chēng)為“臘八粥”。后來(lái)朱元璋平定天下當(dāng)了皇帝，為了紀(jì)念在監(jiān)牢中那個(gè)特殊的日子，他把這一天定為“臘八節(jié)”，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為“臘八粥”。雖然這些傳說(shuō)和故事各不相同，但大都包含了節(jié)儉和感恩的思想。
在貧苦的日子里，吃到香甜的臘八粥曾經(jīng)是奢侈的享受。可是現(xiàn)在，認(rèn)真地煮臘八粥的人越來(lái)越少了。早晨醒來(lái)，我收到一條短信：“今天是臘八節(jié)，我用‘幸運(yùn)米、開(kāi)心果、美麗豆、發(fā)財(cái)棗、美滿仁、如意蜜、健康糖、無(wú)憂水’做一碗臘八粥送給你御寒，祝福你每天都開(kāi)心！”這是一個(gè)逢節(jié)必過(guò)的“90后”朋友發(fā)來(lái)的，難得他還記得這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。我把它轉(zhuǎn)發(fā)給了很多朋友；過(guò)節(jié)是快樂(lè)的，但愿我們不要忘記了多彩、豐厚的民俗文化。
現(xiàn)在，臘八粥不再是以往的充饑解餓，他賦予了新的節(jié)日理念，一些超市里也天天有類(lèi)似臘八粥的咸粥甜羹供應(yīng)。也有配好了的臘八粥原料買(mǎi)回家用高壓鍋一煮便吃；可是，不管配料再多，卻怎么也吃不出以往的味道。每逢臘八節(jié)我更加懷念母親親手熬煮的臘八粥。那份親情、母愛(ài)和血脈相連的感覺(jué)如同臘八粥一樣糅合在一起，同親同熱同香同溫暖。
(編輯：作家網(wǎng))
