南瓜情結
來源：作者：朱玉富時間：2014-09-10熱度：0次
“曬不死的棉花,埯不死的南瓜”。秋天里，最亮眼的怕是南瓜了。南瓜放蕩，秉性撒野，大葉撐傘，大步跑藤，步履所至，郁郁蔥蔥，稍不在意就鋪出地毯一片。小時候，因為家中兄弟姊妹多，糧食不夠吃的，南瓜便作為糧食的替補，也不知怎地，一個秋季和冬季的南瓜，竟然沒有吃絮煩。
也許與南瓜有緣。金婚后我們全家人都愛吃南瓜。平時，電飯煲煮米飯時，經常切幾塊南瓜放在蒸籠上。米飯煮熟了，南瓜也一起蒸好了，又方便又省電。晚餐后，每人再吃上一塊香甜可口的南瓜，我連瓜皮也一起吃，舍不得丟掉。
五月開茭花，大水淹籬笆。每到秋天南瓜熟透后，我幫母親一起收摘南瓜。那一個個橙黃色、圓柱型的大南瓜，排放在房檐下、墻腳旁。夏日的晚上，母親總會做上一大鍋南瓜粥，來補充家里的缺糧。那熱騰騰、黃燦燦、甜滋滋、香噴噴的南瓜粥好吃極了，吃了一碗又一碗，那種美味至今難忘。
南瓜不嫌土地瘠薄，小時候母親每年都要在自家院子里、堰邊地頭、亂石崗種植南瓜，每年南瓜花開放了，那些黃色的南瓜花總是會吸引成群的蜜蜂以及蝴蝶來到我家的院子里，白色的蝴蝶，紅色的蝴蝶……還有南瓜那綠色的葉子相互映襯著，此時不知道該用五彩繽紛還是該有色彩絢麗形容，它們在陽光的照耀下，簡直是美極了。安靜的花蕊上，突然飛來一些“嗡嗡”的小精靈，就算你沒有作詩的天賦，此時，你也不由得想吟誦幾句，那種動靜結合的美，你真的是沒辦法控制自己的情感。當然了，看著成群的蜜蜂以及蝴蝶飛落在南瓜花的花蕊上，這個時候家里最高興的要數母親了，記不清有多少次了，母親總是瞇著眼，微笑著瞅著那些可愛的小精靈高興地說，“蜜蜂飛來了，秋后南瓜的收成又不錯。”蜜蜂飛來了，這跟南瓜的收成有什么關系？聽了母親的話，我疑惑地問母親，可母親總也不正面回答我，只是微笑著說，“等我長大就懂了”。因為那個糧食匱乏，自然，小時候我也沒少吃南瓜，而且母親還會變著花樣給我們做南瓜，什么南瓜湯，南瓜粥等，可是，奇怪的是，雖然我們小時候沒少吃南瓜，但從沒有吃膩過，而且現在依然對南瓜情有獨鐘。這不，前幾日，由于夏日干燥，我時常出現一些嘴唇干裂，鼻腔流血以及皮膚干燥的現象，看著我的樣子，愛人二話沒說，就從市場上采購回一些南瓜來，看著她的舉動，我真是苦笑不得，生病了吃南瓜有什么用，結果愛人振振有詞地說到，“夏天氣候干燥多吃南瓜，能增強免疫力，對改善干燥的癥狀大有裨益，而且它對女性還有美容養顏的功效。”聽了愛人的話，我笑了，也許吧。
人們在吃膩了大魚大肉后，南瓜成了城里人最青睞的食品。南瓜營養豐富，含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，不但可以當蔬菜、雜糧吃，而且還有一定的食療價值，日益受到人們的重視。
據有關資料介紹，南瓜性溫，味甘無毒，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。醫學實驗表明，南瓜還有預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石、降血糖作用。南瓜子對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
近年來，南瓜身份一轉成了城里人愛吃的保健食品，什么南瓜粥、南瓜餅、南瓜煲、炒南瓜等點心、菜肴，不僅在普通小食店里可以買到，還登上大酒店、大飯店的大雅之堂。
金燦燦的南瓜作為那個年代的特產，以至于我對它的印象不但沒有隨著時光的流逝而淡忘，反而愈來愈清晰了…… (編輯：作家網)
