日前，在中國國土資源報社副社長徐志軍的發起之下，舉國上下掀起了一波又一波“光盤”行動的熱潮。似我等后知后覺之輩，時至今日，方幡然醒悟，提起筆，覺得自己應該寫下點什么了。
　　小時候，父母對我們的家教甚嚴，剩飯是絕對不被允許的。那時兄弟幾個吃完飯后，有一件事情幾乎成了慣例，即捧著飯碗給父母檢查有沒有剩飯。那時對于剩飯的概念也不同于今日，檢查的時候是一粒一粒數著大米粒兒來進行的。從那以后，我便養成了一個習慣，每一餐飯都要將碗里的大米吃得一粒也不剩，若碗中偶爾遺漏了一兩粒米粒兒，我常會為此耿耿于懷，覺得自己剩飯了，簡直是在暴殄天物！
　　作為一個從小生長在農村里的農民的兒子，我對于“鋤禾日當午，汗滴禾下土”有著十分深刻的體會。不似如今城市孩子的“四體不勤，五谷不分”，我對于糧食的敬畏是在一次又一次的田間勞作中慢慢萌生的。從有記憶起，我便常常跟著母親和兄長下田勞動，母親事后回憶的時候告訴我，我剛學會到田里薅草的時候，小小的我彎著腰行進在莊稼地里尚且無法露出半個腦袋！此情此景常常惹得周圍田里勞作的鄉親們前來圍觀，少不了稱贊我的可愛與懂事。
　　大學的時候，同一宿舍的五個同學當中年齡最小的室友胃不太好，吃飯的時候常會剩下小山一樣的一堆米飯。每次吃完飯后，我的一粒大米也不剩的盤子常常與他們四個顯得格格不入，他們常笑著奚落我，“瞧你，盤子吃得這么干凈，簡直像是從非洲逃難過來的一樣，我們終于明白為什么外國人總是覺得中國人窮了，肯定是你吃飯的‘丑態’被他們發現了！”我自然也要笑著反擊，“啊，看到你們吃完飯之后的盤子，我也終于明白為什么中國會這么窮了，原來是像你們這樣喜歡浪費糧食的人太多了！”
　　這些年來，我已經習慣了吃光碗里的最后一粒大米粒兒，因為我的這一習慣，或多或少地也遇到了許多詫異的眼神，甚至還鬧過一些小笑話兒。第一次去妻的家中拜訪岳父岳母大人時，按照老家規矩，新姑爺上門，是要好好接待與考察一番的。涉世未深的我不敢隨便造次，對自己的一言一行都是小心翼翼地。岳父岳母都是極熱情樸實的農民，吃飯的時候，他們給我盛了滿滿一大碗米飯，推脫不掉，等我端起碗終于快要吃光碗里最后一粒大米粒兒，正準備放下飯碗的時候，眼尖手快的岳母以迅雷不及掩耳之勢又給我添了一大勺！可憐我最見不得有人剩飯，這可如何是好？無奈，我只得松松腰帶，埋頭繼續吃了起來。等到一碗米飯終于見底了，殷勤的岳母見我碗中空空的，怕我沒吃飽，又要為我添飯，我可憐的胃哪能承受住他們如此的熱情？于是戲劇性的一幕發生了，岳母上前奪我的碗，我呢，則拼了命護住自己的碗……
　　事后我告訴妻，我都有好多年沒有吃得那么撐了，妻嗔怪道，“傻啊你？干嘛非要吃得那么干凈啊？”至今我仍無從得知那次見面時我給岳父岳母留下了什么樣的印象，想來那一次他們對我的好感是要多于嫌惡的，要不然，他們也不會放心地將女兒交給我這個一無所成的窮小子。
　　去年秋天，與行業內的幾位同事一起去省里參加一個會議，主辦方為每位與會者安排了自助餐。像我這種看不慣盤子里有剩飯的人，取餐時自然不忘“少取”和“多次”的禮儀。某次吃飯時，猛然瞥見我旁邊的一位“窈窕淑女”盤子里堆著小山一般的食物，其份量足足數倍于我（忘了補充一句，以我的食量，在身邊的男生當中是當之無愧的“大胃王”）！此時，伊也注意到了我面前的盤子，四目相對時，我分明從伊的眼神中讀出了鄙夷！那神情，仿佛在對我說，“小樣，瞧你那窮酸相兒！”不多時，伊踱著自信的步子走出了餐廳，如山的食物幾乎沒怎么動筷，仍舊堆積在那里……我愈發堅信，吃飯，絕對是一件最能體現一個人涵養的事情，像這樣的女子，倘使我仍是單身，即便她是傳說中的“白富美”，我也是萬萬不敢娶的！
　　這些年，為了我吃飯時的這副窮酸相兒，妻沒少“責罵”我。在單位的餐廳吃飯的時候，她常笑著打趣道，“你呀，吃飯的時候真沒品，跟你坐在一起吃飯，我都覺得丟人了！”這種時候，我自然要跟她講一通大道理，她辯不過我，于是“批評”我的事情只得不了了之。
　　我曾說過，一生節儉的外婆臨終前的遺言，是讓母親在祭祀的時候多夾幾塊肉給她吃。其實在我們兄弟幾人的記憶深處，外婆還留給我們另外一句至理名言。每逢有好吃的，外婆總舍不得吃，總要留著等到我們兄弟幾個來到她的家中再拿出來給我們吃。有一次，外婆顫巍巍地將珍藏的好吃的遞給我們，一不小心掉到了泥巴地里，外婆不停地感嘆，“可惜了，可惜了！吃了不疼灑了疼??！”從此，年幼的我們便將“吃了不疼灑了疼”當作一句玩笑話銘記心間。后來，為了學業和工作，我們兄弟幾個越走越遠，看望外婆的機會越來越少。許多次，外婆珍藏的如蘋果、梨子之類的好吃的東西腐爛甚至風干了也沒能等到我們，失落的她，也只能喃喃地感嘆一句——“可惜了，可惜了！吃了不疼灑了疼啊！”
　　“吃了不疼灑了疼”，這便是我的外婆——一位樸實的農民，幾十年來對人生最深刻的感悟。
　　小時候，為了告誡我們不要浪費糧食，母親常常向我們重復這樣一個故事：從前有一戶大戶人家，富甲一方，家里的少爺從來不知節儉，常常浪費糧食。每次吃餃子的時候，這位少爺只吃餃子里面的餡兒，把餃子皮全給扔掉了。家里的管家是位窮苦百姓出身的農民，看到這一幕，特別心疼，他小心地把少東家扔掉的餃子皮撿起來，曬干后收了起來。老爺過世后，輪到這位少東家來持家，因為驕奢成性，家業很快衰敗，這位住日“衣來伸手，飯來張口”的少東家漸漸只能靠乞討維生。有一天，這位要飯的少東家路過一戶富綽人家，那戶人家拿出了很多曬干的餃子皮給他吃，腹中空空如也的他吃后大呼好吃，那戶人家感嘆道，“如果你能早一點知道餃子皮好吃，又怎會落得今天這步田地？”少東家抬頭一看，面前的人正是當年的管家，一時懊悔得淚流滿面……
　　是啊，如果能早一點知道“餃子皮好吃”，早一點知道珍惜，那位少東家又怎會像故事結尾時那般潦倒？
　　愿我們每個人都能珍惜眼前的美好，珍食莫蝕！ (編輯：作家網)