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  章縫集是個不為世人所知的小鎮，巨野以南，成武以北，名不見經傳。知道章縫集，是在看解放戰爭史時，在這里發生的國共章縫大戰，那一戰空前慘烈。

    出野外去單縣，路過這個地方。到章縫集，已經是下午兩點多，一車人已經是餓得嘰里咕嚕。

路邊有個小店，很小很小的店面，卻有好多的人坐在外邊吃飯，大多是修路的工人。下午兩點，已經過了飯點，卻仍有這么多人，這小店必有超常的味道。

    小店有一個不小的招牌，上書謝集正宗罐子湯，點明了罐子湯的正宗出處。既然是正宗，那便不容小覷。 

    門口一位白胡子老大爺，守著一個鐵皮的大罐子，直接把罐子摟在懷里，身邊兩摞碗，一摞大碗，一摞小碗。門外一位大娘正在烙餅，薄薄的油餅，真是大餅，足有八十公分的直徑。小店很小，屋內只有兩三張桌子，吃客們都在門外面的小桌子上，坐小馬扎。外邊已經沒有空位了，我們只好坐店里。

    顧不上多看，先祭五臟廟。罐子湯，大碗五塊，小碗三塊，油餅一塊錢一塊，經濟實惠。先每人來一大碗湯，兩塊油餅。

    老爺子直接抄起一只大碗，從罐子里舀出湯來盛進碗里，一邊盛湯一邊吆喝，罐子湯，大碗兩勺一碗，小碗一勺一碗，然后從一個筐子里抓了一把香菜扔在湯上面。

    自己從老爺子手里接過大碗，放到桌子上。說是湯,實際上很稠，滿碗的粉條子，湯色深沉，上面撒了幾片香菜葉子。顧不上多看，先喝一口。湯喝到嘴里，可以嘗出是濃濃的羊骨頭湯，有著魯西南羊湯的那種獨特的厚重，卻沒有膻味。仔細看碗里，有羊肉碎、羊雜肉碎、青菜，但主要還是粉條。再來一口油餅，筋道彈牙，雖說是油餅，卻也仿佛是白餅，油少餅薄，正適合大嚼。小店也有吊爐燒餅發賣，也是一元一個。俗話說餓了吃糠甜如蜜，更不用說這種渾厚濃香的湯餅了。

    吃飽后，和門口的大爺閑聊。這時，吃飯的人已經大都散了，老爺子終于有時間和我們聊聊。據介紹,謝集罐子湯是魯西南比較有代表性的傳統小吃，以其味美價廉，平民化、大眾化深受當地社會各階層所喜愛。     謝集罐子湯發源地大謝集鎮在古代是魯西南重要的通衢之一，過往商旅、販夫走卒多在此地中途歇腳用餐。清朝乾隆年間，罐子湯創始人謝登普，熬好湯后，為了保溫,他把湯做好后盛到特質的瓦罐里,挑到集市或街頭道口就地打攤售賣，所以叫罐子湯。對于就餐之窮苦商販，老謝免費加湯，既讓他們吃得起，又顧全了窮苦的體面，所以他深得人們的喜愛。

     現在的罐子都已經不是瓦罐，改成了鐵皮的罐子，但仍做成罐子狀。老人家說，目前這謝集罐子湯已經是連鎖店，連這“謝集正宗罐子湯”都是注冊的商標，不是本家還得交加盟費嘞。

     故意問老人家是否姓謝，老人家笑而不答。

    吃飽趕路，結賬走人，目標單縣工地。

(編輯：作家網)