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綠色的黃豆芽

來源:作者:飛狐時間:2016-06-13熱度:0


綠色的黃豆芽


 周末,小文在菜場買了黃豆,興沖沖地照著網上教的做法自己試著生豆芽。沒想到,幾天過后,真的長出了豆芽來。只是這豆芽與在菜場買的不一樣,豆瓣是綠色的。望著這一根根綠盈盈的豆芽菜,我不禁想起了那段童年時光。

 兒時的我生長在偏僻的農村。那時家里父母早出晚歸參加生產隊勞動,用掙得的工分養育我們姐弟四人,生活很困難,幾乎每年“超支”。生產隊里分的一點黃豆是舍不得生豆芽吃的,因此,黃豆芽就是我們小孩子翹首以盼的美味。

 每年秋季,生產隊收割回來的黃豆,先要攤開在村后曬場上暴曬,把豆莢曬得裂開囗子,然后用特制的“鐮刀”使勁地打,黃豆就會從豆莢中被打出來。這樣一來,在曬場邊緣上的豆子就會常常蹦到周邊的草叢中或是地縫里,等到下雨了,就會長出豆芽來。

 從生產隊收割黃豆桿時開始,我們這群五六歲的小孩子就開始盤算著撿豆芽,一雙雙滴溜溜的眼睛時刻關心著大人們何時收割黃豆,何時曬場打豆桿,盼著隊上早一點打完,好早一點收完場子。接下來,我們又天天盼下雨,以至于白天想得多了,晚上經常做著撿豆芽的夢。

 大雨過后,我們都會爭先恐后來到曬場找豆芽,生怕遲了,豆芽就被小伙伴們撿光了。

 記得一天清晨,我照例起得早,太陽剛跳上山頭,把柔柔的光灑在曬場上。頭幾天下的一場大雨,沖走了暑熱,曬場周圍的小草葉子上掛滿了晶瑩的露珠,微風吹來,特別涼爽。走到村口的那棵大樟樹下,我遠遠地就看到幾個小伙伴或蹲或站,在曬場邊、桔桿堆旁,耐心地尋找著,那種專注的神情,就像是在地上尋找什么寶貝。

 和現如今在菜場買的整齊劃一的黃豆芽不同,兒時從曬場邊撿回的豆芽盡管長短不一,但都很粗壯,更為不同的是,每一根豆芽頂上的豆瓣一律都是綠色的。長大讀書后才知道那是因為光照后產生光合作用的緣故。運氣好的話,每天早晨可以撿到一小把,拿回家后,母親就用濕布蓋好存著,第二天早晨再到曬場上去找,積攢幾次,就可以炒一小碗了。

 母親炒豆芽的時候,我再也無心做別的事,總是跟前跟后主動在土灶前幫著燒火。農村的土灶很大,燒火的灶膛很深,沒有一定的技巧是不容易燒著火的,往往會弄得滿屋子都是黑煙,嗆得人眼淚鼻涕一大把。

 母親是一位很能干的農村婦女,身材姣小,干力氣活不行,所以她定的工分比父親少很多,但她是村里有名的能干人,手工縫制衣服、繡花、做油面、做豆腐等等活兒她都很精通,鄰居們常到我家里來請教,她總是耐心和善地把自己的經驗告訴她們,因此在村里人緣關系很好。父親雖然身板結實力氣大,隊里的重活累活總少不了他,工分掙得比母親多,但是,家里的大事、小事、吃喝用度都是母親把持。

 炒豆芽需要用油,可那時的菜油很是寶貴。能干的母親就自己琢磨出省油的法子來。她先在鍋里滴幾滴菜油,稍過一會兒,再滴幾滴水,讓油在鍋里炸開,如此一來,那幾滴油就沾滿了整個鍋面。盼望已久的豆芽終于下鍋了,在一陣嘶嘶啦啦聲和翻炒聲過后,母親會再添點水,蓋上鍋蓋燜煮一會兒。我一邊往灶里添柴,一邊目不轉睛地盯著母親做著這些事,當豆芽香味飄出鍋外,我總是忍住不讓口水流下來。

 豆芽終于到嘴了,那香脆可口的味道好吃極了,真的是無法形容,至今讓我難忘。那一根根綠色的豆芽菜,是我揮之不去的童年味道。


                           2016年6月13日


(題圖就是小文生的黃豆芽,作者攝。)

(編輯:作家網)

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