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  茶是大雅之物，最早起源于中國，華夏文明星河璀璨，茶便是其中最耀眼的一顆。茶者發乎神農氏，相傳神農嘗百草而中七十二毒，得茶而解毒氣。自此，茶在社會中占據了極重要的位置，成為日常生活不可缺少的部分。陸羽的茶經更是世界最早的茶學巨著，把茶分為十個部分：一之源，二之具，三之造，四之器，五之煮，六之飲，七之事，八之出，九之略，十之圖。由此可見茶和飲茶都是很優雅的事物，文人騷客，官宦仕女，閑暇之時品茗，賞風弄月，詩詞歌賦，卻也是很風雅的事情，能陶冶性情，淡泊明智。

  茶沿著茶馬古道和絲綢之路，伴隨著絲綢瓷器鐵器等，傳播到世界各地，尤其英國和日本，賞識尤甚，日本還專門有茶藝茶道，好在那時候還沒有什么知識版權，中國人本就對世界文明產生過巨大的積極影響，何況一茶乎？扯遠了，茶能生津解渴去暑，幫助消化等等，從這個方面說明茶得到世界很多民族的喜愛，不是偶然的。

  一般的茶樹在十度左右就萌芽，生產最適宜的溫度是20到25度，茶樹最經濟年齡在四五十年左右，茶樹的壽命都在一兩百年，最長的可達上千年之久，開花時間從8月中旬至12月下旬，那白色的小花一簇簇的很是喜人。

  說茶是大雅之物，從第一場春雨開始，它孕育的蓓蕾就開始逐漸蘇醒，到清明谷雨前后，那嫩嫩的綠綠的葉子，就像原野里綠色的翡翠，晶瑩剔透，需要及時采摘，這個時候的茶葉質量最好，從采茶到曬茶炒茶，都特別的講究，否則就會影響茶的質量，依據傳說，采茶最好是二八年華的少女，那樣采摘的茶才芳香四溢。可見茶不僅雅致而且很嬌氣，仿佛不是來自人間，而是瑤池仙品，容不得半點煙味和油膩香水之類的東西侵染。那喝茶就更講究了，從茶的產地品種到水源水質，無不精心挑選，就是煮茶，那些工序更是繁雜，茶具、環境、火候，水溫等，這還不算完，連喝茶都有一番道道，一杯茶須分三口喝，第一口試茶溫，第二口品茶香，第三口才是飲茶。呷茶入口，茶湯在口中回旋，頓覺口舌生香。品茶需要好心境。靜夜獨坐靜思，從清苦的茶汁，可品嘗出茶外的許多人生意味，心靈復歸寧靜。這樣的茶誰說它不是大雅之物？

  茶又是大俗之物，開門七件事，油鹽醬醋柴米茶，無論是平民百姓，還是商賈士卒，幾乎都離不開茶，誰家來了客人，都離不開一杯粗茶或者叫一杯清茶。記得小時候，因為經濟條件所限，買的都是夏茶，那些茶葉還帶著少量的茶果，把茶葉放進一個大瓷缸，拿到鍋灶底下，利用那些柴火慢慢的炆，等你滿身大汗的從勞作的田間回家的時候，那滿瓷缸的茶正好不冷不燙，香味直沖你的鼻孔，一口喝下去，濃香微澀，還有一種濃厚的感覺，真是爽極了，解渴生津，一身的疲勞也一掃而光。正如盧仝的飲茶歌所云：“一碗喉吻潤。二碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。蓮萊山，在何處？玉川子乘此清風俗歸去。山中群仙司下土，地位清高隔風雨。安得知百萬億蒼生命，墮在顛崖受辛苦。便函為諫議問蒼生，到頭合得蘇息否？”這樣的飲料茶簡直就是牛飲，那有半分的斯文？所以說茶又是大俗之物。更難能可貴的是，詩人時刻關注著勞動人民的苦日子何時是盡頭，背后蘊藏了詩人對茶農們的深刻同情。

  其實茶和天地萬物一樣，本無雅俗之分，一是文化發展的使然，逐漸形成茶文化深厚的底蘊，一是被人為的浮夸，把人都分成三六九等，貴族高官叫品茗，普通人叫牛飲，諸不知道這些差距的來源，原就是不公平的。天地生茶本為蒼生，適時而至，那知道今天，那些逐利的商人，早早培育不知道什么品種的茶，清明都還沒有到，那些新茶就開始叫買，價格昂貴且不說，那茶的味道也不正宗。這樣的新茶都是被一些附庸風雅的人買去了，他們需要的是顯擺，是虛榮心的滿足，抑或是送給關系戶，打通關節，為謀一己之私所需，哪有半點茶的神韻？這大好的茶葉，這喝茶的功能和品位都被糟蹋殆盡。無獨有偶，一次我在某老總親戚家拜年，一套排場的茶具，看上去極其纖細的茶，一個個小碗，，無論誰來，他都端坐在一邊，不停的沖茶倒茶，雖然熱情親切，可我怎么也品不出那些茶的風情，估計他是做生意的需要吧，少了那份寧靜的心情，少了那份平和安逸的心境，少了一份知己的默契，所以，就是再好的茶，也喝不出那境界了。

  茶有高低之分，人有好壞之別，什么樣的人，就喜歡喝什么樣的茶，喝茶固然能陶冶性情，但是那些大奸大惡之人，再好的環境，再好的茶，也改不了其齷齪的品行，古代秦檜之流，今天周永康之輩，那個不知道品茶，誰個不明白茶藝？根底壞了，心壞了，靠茶是修不成正道的。品行修養高的人，才能隨遇而安，只要茶能解渴，就沒有過多的講究。當然我不是反對有條件的人去品茶。要說茶能養性，靜心，能淡薄名利，還不如先修行品性，人的觀點才決定自己的行為，只有正確的人生觀，價值觀，才能品好茶，一杯粗茶也能喝出芳香，一杯好茶也能品出世態炎涼。

  喝茶的態度也能反映出工作的態度，那些對工作勤勞任怨的人，就像一片片茶葉一樣，靜靜的在開水中自由沉浮，無怨無悔的散發出清香，對每件事都力求做得完美，那些浮躁的人，那些只想向上爬，而不關心民生的人，那些只知道追逐名利的人，就是喝茶，也只會計較茶葉的好差，只會計較茶具的優劣，做的都是表面的文章，象做事一樣，忘記了根本。喝茶首先是解渴，然后才是品，才是修心養性，且不可本末倒置。

  不管茶是大俗也好，大雅也罷，在這個夜晚，我也泡一杯茶，倚窗對月，在秋蟲聲聲里，慢慢的品，品出歲月的味道。

(編輯：作家網)