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前段時(shí)間，我出差在山西的興縣，看到縣城中到處在兜售西瓜，堆積在街道邊招人喜歡，于是就買了一個(gè)吃。回到賓館，才發(fā)現(xiàn)沒(méi)有切西瓜的刀子，于是就用手把它打開吃。猛然間，我想起了小時(shí)候故鄉(xiāng)晉南種的一種瓜—打瓜，它牽起了我的情愫。

打瓜，顧名思義就是用拳打開而吃的。我總感覺(jué)到這種粗俗的名字似乎不該用在這種瓜上，因?yàn)樗俏覀冃r(shí)能隨便吃到的且不用花錢的食物，寄托了我們濃濃的情感。

我家當(dāng)時(shí)也種過(guò)打瓜，一片遠(yuǎn)離水源的地是它的歸宿。春天，多病的父親把土地深翻，然后把地整的平平的，最后種下打瓜種，全家人開始等待它的發(fā)芽、生葉。此刻的父親圪蹴在地畔上，嘴里叼著長(zhǎng)桿旱煙袋，悠閑地吞吐著煙圈兒，似乎顧不上言傳，盯著土地上一窩窩的種植的打瓜籽。有時(shí)為了保墑，還在村口挑擔(dān)水來(lái)澆灌。山山峁峁，盡在他蹽開步子的腳下。他掙命地干活，堆摞著希冀，攆著時(shí)節(jié)，希望改變我們“爛包”的光景。這片打瓜地寄托著他的所有，把我們家的爛壇場(chǎng)變得稍微體面些。

好在當(dāng)年雨水豐沛，我家的打瓜豐收，綠油油的打瓜遍地都是，一個(gè)瓜秧能結(jié)好多個(gè)，不像西瓜一般就一兩個(gè)。細(xì)看打瓜，大小如家中的缽?fù)耄瑘A形，淺綠或墨綠色的，暗花有條紋，個(gè)個(gè)招人喜歡。圓溜圓溜的打瓜，父母視寶貝疙瘩拉回家，堆了一大院子。而對(duì)于幼小的我，只是喜歡打瓜清涼的味道，滿足自己對(duì)美食的渴求，又可以邀請(qǐng)小朋友在瓜堆中恣意玩耍，毫不隱藏自己的調(diào)皮個(gè)性。我們自管自己的肚皮，自管快樂(lè)地玩。

這個(gè)秋天的季節(jié)，就是屬于我們孩童的歡笑的時(shí)節(jié)。我認(rèn)為在瓜地里吃打瓜有一種與自然融為一體的感覺(jué)，讓每個(gè)人心曠神怡。隨手挑一個(gè)打瓜，抱在涼蔭下，用拳頭砸開，豪爽地啃食，沒(méi)有絲毫的顧忌，或者說(shuō)要講斯文。打瓜一被我們的拳頭砸開，一股股原野的清香立刻飄蕩開來(lái)，當(dāng)然這主要是也泥土和青草的味道為基礎(chǔ)的。尤其在這個(gè)秋日的早晨，四野靜悄悄的，涼爽的秋風(fēng)一陣陣吹來(lái)，四周一片肅靜。露水在植物的葉子上滾動(dòng)。打瓜在翠綠的葉子間擺滿了埝坡上的黃土地上。用手一摸，冰冰涼的，很有一種奇特感，那是一種自然的冰涼。打瓜并不太甜，但清涼極了。熟透的打瓜里，白色或黃色的瓜瓤上整齊地排列著一圈又一圈成熟的黑籽，吃的人往往先用手摳起一塊塊清涼的打瓜瓤，然后趕忙往嘴里送著，因這時(shí)那甜甜的水，已順嘴流下，一股股打瓜的清氣、涼氣不斷地在田野里飄蕩，吃得人一個(gè)個(gè)歡歡喜喜。田野上，當(dāng)秋天的太陽(yáng)漸漸地升高了，當(dāng)露水閃過(guò)光后，就淡去了，只剩下打瓜地里那濃濃的薄霧和清涼的打瓜氣息在傳遞著一種久遠(yuǎn)而令人難忘的自然情誼和法則。當(dāng)然，任何一個(gè)路過(guò)的人都可以隨便吃，任意吃，瓜的主人是絕對(duì)不會(huì)收錢的。也許你吃的越多，瓜的主人才更加高興，笑逐顏開。我們家里也遵守著故鄉(xiāng)這個(gè)美好的約定，希望鄰居們到瓜地里吃打瓜，不管瓜地里有人沒(méi)人。

另一種吃打瓜的地方就在主人的家里。你的到來(lái)主人總是笑臉相迎，然后搬來(lái)小杌子放在打瓜堆前請(qǐng)你坐，再幫你拿來(lái)一把切西瓜用的刀，任由你在西瓜堆里面挑，相中的就切開吃。當(dāng)然你也可以用自己的拳頭砸開，只有你不害怕自己砸痛了手掌。只有你吃的高興，主人總是笑呵呵的。有時(shí)村西頭的幾個(gè)人來(lái)到家里吃打瓜，主人家還有陪在邊上遞煙拉話，生怕得罪了人家，盡揀些好聽的話說(shuō)，生怕一些沒(méi)楞沒(méi)沿的話惹得人家不高興。母親經(jīng)常用笤帚掃出一塊地方，用塑料紙鋪上讓人們?cè)谏厦娉裕蠹叶紤?yīng)諾著，聊著家常事，慢慢吃著打瓜。有時(shí)，主人家還把打瓜送到鄰居家里去，讓他們幫著吃。如果是長(zhǎng)輩或親戚，這樣做更不在話下。有的人挑的打瓜特別甜，幾乎與西瓜無(wú)異，估計(jì)是打瓜的變異品。但一般的打瓜甜度都不高，吃起來(lái)感覺(jué)很清爽。我特別喜歡黃瓤的打瓜，黑白瓜籽點(diǎn)綴在其間，給人一種高貴的感覺(jué)。

但我們生活的窘?jīng)r依舊沒(méi)有改變，多年積累的貧瘠不是說(shuō)變就立馬能變的。

無(wú)論在地里吃打瓜，還是在主人家里吃打瓜，有一種“吃俗”必須遵守，那就是打瓜可以靜心地去吃，但打瓜籽一定要給種瓜的主人留下。吃時(shí)，要注意先摳出一塊瓤，然后一邊吃，一邊將嘴里的瓜籽準(zhǔn)確地吐在地上的瓜瓢里，留給種瓜人。這是一種“講究”的吃法。每當(dāng)種瓜人來(lái)到瓜地，一見有人已將吃過(guò)的打瓜籽一顆顆盛放在瓜皮里了，他們就會(huì)笑著稱贊。如果一見滿地是瓜籽，種瓜人就會(huì)生氣地罵罵那個(gè)不會(huì)吃打瓜的人。當(dāng)然你只要把瓜籽收拾在一起，種瓜的主人一般也是不會(huì)怪罪的。母親給家里吃打瓜的人鋪一塊塑料紙也是為了方便拾掇瓜籽，免得人家麻煩。送給長(zhǎng)輩和鄰居的打瓜，他們也會(huì)在吃完打瓜后把瓜籽送回主人家的，當(dāng)然免不了互相感謝。其實(shí)，吃打瓜，一定要把瓜籽給種瓜人好好留下，這不但是一種民俗，其實(shí)也是一種品質(zhì)。那是一種保護(hù)植物、愛(ài)護(hù)自然的品質(zhì)，是人類的一種善良心理。因?yàn)榉N打瓜的人家主要靠瓜籽來(lái)增加經(jīng)濟(jì)收入的，打瓜子比較大，形如西瓜子，兩側(cè)邊緣為黑色，中間為黃色和白色。現(xiàn)在我們?cè)诔兄须S便可以看到打瓜籽這種炒制的食品。

直到現(xiàn)在，我的耳畔一直回蕩著小伙伴們“打瓜開打啦！”但的的確確已經(jīng)很多年了我沒(méi)有聽到這樣親切的鄉(xiāng)音。故鄉(xiāng)晉南已經(jīng)看不到打瓜的蹤跡了，又何嘗能再吃到打瓜呢，又何嘗能吃到免費(fèi)的打瓜呢！“三白”瓜代替打瓜占據(jù)了故鄉(xiāng)人心中的地位，我也與打瓜漸行漸遠(yuǎn)了。我曾經(jīng)出差在蘭州，看到街上在賣打瓜，價(jià)格非常低廉，人們十多個(gè)買回家里。打瓜含不飽和脂肪酸很高，適合高血壓和心腦血管疾病的病人食用。特別含有植物固醇這類物質(zhì)，可以降低血液里低密度膽固醇含量。但打瓜籽一定是無(wú)法回收了，被拋棄在垃圾堆中了。

想想小時(shí)候吃打瓜的歡樂(lè)已經(jīng)蕩然無(wú)存！

懷念吃打瓜的場(chǎng)景，也就是拾懷念那過(guò)去的人們親密無(wú)間、濃濃鄉(xiāng)情。過(guò)去的歲月雖然清苦，但人們生活很快樂(lè)，很滿足，很充實(shí)！

2017年8月21日寫于成都家中

2017年8月25日修改

(編輯：作家網(wǎng))