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年的味道

宋漢國

歲月的風吹落了一頁又一頁的日歷，鄰居太婆的話又在我的耳邊清晰起來：“如今不愁吃不愁穿，日子一天一天好過呢”。是啊，秋風吹去了黃葉，我們期待中的冬雪雖然沒有如期而至，日子一下子就進入了臘月。吃了臘八粥就聽到年的腳步聲，聞到年的味道了。

“二十三，祭灶官；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六，割年肉；二十七，年辦畢，二十八，把雞殺；二十九，樣樣有；三十晚上熬一宿；初一早，年拜了……”，小時候愛唱的這首順口溜不覺又在耳畔響起來，它牽系著我回到小時候盼年的氛圍中去了。

 小時候正處在“短缺經濟”年代，那時的年的味道仿佛很濃很濃。也許因為平時的生活短缺，日子的艱苦更醇厚了年的味道，更催生了人們對于年的期盼。當時年齡還小的我們，對年的期盼是伴隨著對吃與穿的期盼中積累起來的。

記得有一年快到過年的時候，我在省城的姨媽提前給我和妹妹一人買了一雙過年穿的網鞋，白色的鞋底，軟軟的，深藍色的鞋面，帆布的，怎么看都有些耀眼。那鞋子與我們見了一面后就被母親放在床頭柜里了。母親說要等到過年才拿出來穿，新年穿新的嘛。為了能快點穿上新鞋子，我們在內心里期盼著：年啊，快點來吧。我們天天掰著指頭數著年來的日子，可越是踮起腳盼過年，那年的腳步仿佛越來越慢。有些等不及的味道，我們就偷偷地把那鞋子拿出來，左瞧瞧右看看，那鞋子散發的橡膠味好香啊，我湊上去聞了又聞，聞到它就像聞到了年的味道，讓人生出幾分陶醉。有時趁父母不在家的時候就偷偷將鞋子拿出來穿在腳上，在房里轉幾圈，那感覺真舒爽，仿佛腳下生風?；叵肫饋?，覺得年的味道就是穿新鞋子那般舒泰的味道。可當我把鞋子收起來放進柜子時，又感覺年的味道飄飄渺渺，飄得離我越來越遠了，心里不禁悵然若失。

我們盼年不僅盼著穿新鞋子新衣服，還盼過年能吃上魚肉喝上肉湯。在計劃經濟年代里，買肉可不像現在這樣想買多少就買多少，想肥的就買肥的，想瘦的就來瘦的，想肥瘦兼顧的就稱五花肉。那時買肉要肉票呢，在我們那地方，有了肉票還不定能按時買到豬肉呢。為了能讓我們在過年時大快朵頤，父母親常常在臘月二十之前的某一天的天剛蒙蒙亮時就起床，到幾里外的小街上排隊買豬肉。運氣好的時候能快一點買回來，運氣不好的時候，餓著肚子排了大半天的隊，輪到自己走近窗口時，肉已賣了個精光。他們只好失望而歸，又要等到第二天起更早的床去排隊買肉，直到買到為止。村里總有人家先買到豬肉，有了豬肉他們可就忙活開了，刀在砧板上“朵朵”直響，那響聲村頭村尾都聽得見，聽到響聲感覺年的腳步真的近了。那些人家正在準備做肉糕炸肉圓子。等到哪一家開鍋炸肉丸子時，那豬肉香里混雜著香蔥味道，那香氣恣意地往人的鼻孔里鉆。也許是平素兒很少吃肉的緣故，那香味聞起來是那么濃郁，那么醇正，那么容易刺激人的食欲，聞著聞著我們的口水直往外冒，喉結在上下不停的滑動，仿佛有一種聲音從喉嚨深處發出：年啊，你快點來啊。但不管我們怎樣期待，年還是如老太婆那三寸金蓮的小腳在不緊不慢地前行，慌什么？才臘月二十幾，不到臘月三十，你能見到滿桌子的有魚有肉好菜？

那是“大人盼分錢，小孩望過年”的年月，盼著盼著，我們長大了；盼著盼著，日子一年比一年好起來了……

現如今，年味淡了很多：禁鞭以后人們似乎感覺不到年的熱鬧喜慶，但環保的年讓人喜從心出，笑逐顏開；年味看似淡了，但年味比小時候“短缺經濟”年代的年味富足多了……，其實，不是年味真的淡了，只是年味已經浸潤在平常日子里，人們看慣了年景，那鱗次櫛比的樓房，滿街奔跑的小車……讓人看的眼花繚亂；人們聞慣了年味而嗅覺不“敏感”了，嘗多了年味而味覺“失靈”了。就說吃吧，平時就是雞鴨魚肉翻著花樣吃，煎，炸，煨，炒；酸，甜，辣，咸，五味嘗遍，等到過年，你又能吃出什么新花招？有膩的感覺；再說穿吧，平素里也是變著款式穿，春夏秋冬不同款，時尚休閑的，經典名流的，韓版新潮的，款式大方，花色含蓄，樣樣穿過，待到新年來臨，你又能穿出啥子新花樣？有淡的滋味。

不管年味怎么淡，我們再不可能也不愿意回到小時候踮起腳尖盼年到的短缺經濟時代。年再怎么淡，高樓大廈里吹出的不是貧窮的炊煙，滿桌的菜肴、清甜的美酒里飄的是快樂溫馨的香味，人們的笑靨里滿含幸福與滿足……

 

(編輯：作家網)