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磨棚里的歡樂

來源:作者:朱玉富時間:2012-11-06熱度:0


   我家祖上雖窮,卻有一個小磨坊,小磨坊是茅草屋,大約有十三四平方米,磨坊雖小卻十分熱鬧,一年四季天天有人來推磨,一到下雨天,磨坊里更是忙得不可開交,進進出出盡是人,來的都是左右鄰舍,排隊輪到誰喊一聲,用不著浪費時間空等,哪一家缺人手,只要喊一聲,馬上就有人跑過來幫忙,農閑時節從早上能磨到晚,有時候連磨盤都發燙了。雖說后來村子里也陸續添了幾盤磨,但一般來貫了的人順腿了,不愿意到別處去,一則他們的石磨大都放在天井里,怕打擾人家;而來是新磨盤,磨出來的玉米粉、地瓜粉和糊糊芽滲,做飯熬粥不好吃,沒有原汁原味,所以,寧愿多跑一些路,也要到我家來推磨,上了年紀的人還相信磨子也有靈氣,說我家的石磨是老磨盤,磨出來的東西吃起來香。
   我家的石磨由于來磨東西的人多,磨齒溝磨平的快,一年需要幾次的摻修,而修磨的年年都是那個人,他會算好時間,到了差不多三個多月時光,不用去喊,便自動跑過來摻磨,摻磨的人姓朱,名壯漢,年紀50多歲,戴一副老花鏡,只要我家給他旁邊放一盤水,磨鋼釬鑿子用,其他什么也不用管,因為都是姓朱父親會抽空陪他抽袋旱煙,每次他都會輕輕敲敲磨契說,我走南闖北的不知摻了多少磨子了,就數你家磨子不但石質好,磨齒平整,線條筆直,修起來也十分順手、省勁。你家的磨盤也比別人家的大,推起來省勁,這就是靈氣;你看看這磨身,放置得四平八穩,要不是石匠有好身手是做不出來。說話耽誤不了摻磨,約莫兩袋煙的功夫,石磨上下便修正完畢,這時候,摻磨人會把每一道磨齒溝槽里用棉布擦拭的干干凈凈才走。當然,這個時候,父親要拿出2元錢,畢恭畢敬的把錢遞到摻磨人手里。
   推磨一般是兩個人,前后各一人,因小時候頑皮沒有事情可干,母親也會套上繩索讓我和弟弟拉,以減少大人們的力氣。推磨雖然是力氣活,但里面也會有技巧,推得好,既省力,糧食也磨的均勻,又會保護磨齒不受損;這里面的技巧,首先磨的東西要曬干,水分大的東西磨起來必定慢而重,還不容易磨碎,出粉率也低。其次往磨眼里放物的人手要抓的均勻,不能多也不能少,那樣磨子會轉的快慢不一,磨出的米粉或小麥面、地瓜面也會粗細不一,此外推磨的人用力要均衡;特別當磨子轉到九十度直角時候,不能過分的使勁用力,應均推勻拉,兩人形成合力,讓整個磨子慣性的轉動,那樣推磨才會快而輕,推磨的技巧是不是到位,要看腳步,聽磨聲就知道,弓步大小差不多,手腕運動一致,肯定是會推磨的。
   推磨是個力氣活,冬天只要一上磨,都得脫去棉衣,半個鐘頭磨下來,嘴里會喘粗氣,額頭上也會汗漬漬的,手腳暖烘烘的。那夏天可就可就不好受了,男人個個赤膀露背,女人則穿著短袖衫,一缽棋糧食磨完,男的胸前背后汗珠滾落,女的更是衣衫濕盡。盡管如此,每個人從磨坊里出來,臉上都是笑呵呵的,有的人家還邊推磨邊哼起了號子,十分有趣;記得小時候二哥喜歡跟我們鬧著玩,把我雙手吊在磨干上,雙腳離地,被推的蕩來蕩去,像只小猴子,惹得大家開心的大笑。耳濡目染加“實踐”,我很快學會了推磨,而且推得很好。一次,我的小學老師徐老師慕名也來到我家推磨,我自告奮勇地去幫忙,磨完糧食的時候,老師直夸我能干、勤快。從那以后,只要左右鄰居來家里推磨缺人手時,常喊我幫忙,每次我都會使出渾身力氣。
   我家的磨棚里有門,但一直敞開著,方便鄰居推磨,因此每年維修時,不少人家都來幫忙抬磨,生產隊里還專門分配一些麥秸用來蓋棚頂,確保夏季不漏雨,每年的摻磨的工錢左右鄰居也都愿意公攤一份,而父親從不同意的。
   再說我家的那個石臼,也是挺排上用場的。如谷子和高粱等糧食,只要去殼后,就能食用。五六十年代有沒有機器加工,一些五谷小雜糧只能靠石臼來完成。我家用的是腳踏的石臼,方便省力,既是以后大隊有了機器磨面房后,三斤五斤的糧食一則機器加工嫌少,二則路遠不方便,不如跑到我家石臼上踩幾下,一頓飯工夫,高粱、小米就脫粒成功,用現在的話說,是純綠色加手工制作,而且吃起來特別的香,一到下雨天哪家如果來了親戚,我家的石臼就特別的忙,小屋里時常笑聲不斷。
   從七十年代后,我家的石臼和磨坊開始門庭冷落,先是大隊有了機器磨面,再后來村里有了饅頭房,我家舊房改造搬遷時,磨棚沒有了,石磨、石臼光榮退役,被封塵在墻角的旮旯里徹底靠了邊,但每次后回到老家,看到在磨棚原地拔地而起的二層別墅,磨棚里那一個個歡樂場景,時時浮現在眼前,成為那個年代久遠的美好追憶。
                                                電話:15264381169
   作者簡介:朱玉富,大專文化、男、46歲,系山東省萊蕪市鋼城區艾山街道人,自幼喜歡新聞、文學和攝影,現供職于《淄博晚報》衛生健康版記者、編輯。從事新聞工作以來,先后在《人民日報》《光明日報》《中國青年報》《法制日報》《中國保險報》《中國綠色時報》《大眾日報》《淄博日報》《萊蕪日報》等全國省市近百家報紙發表新聞、攝影達10000余篇件;在《黃河文學》《北方文學》《廣西文學》《中國散文》《中國作家》《中國人保》《國土綠化》《齊魯晚報》《農村大眾報》《淄博晚報》等60余家報刊發表散文、小小說達300余(篇)件。第十一屆《大眾日報》十佳業余記者;山東省青年作家協會會員、山東省攝影家協會會員;創作的《心中的雨季》《酸澀的葡萄》中篇小說、小說獲山東省五個一文化三等獎和優秀獎。

(編輯:作家網)
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