酒，非我所欲也。任何酒在我看來都沒有吸引力。可若是一說溫酒，還是會有一些念想出來。
　　
　　第一個冒出腦子里的自然是那個經(jīng)常哆哆嗦嗦來買酒喝的孔乙已先生。孔乙已偶然有錢時，便會昂首挺胸排出幾文大錢來后，大聲說，溫碗酒，來碟茴香豆。文人的酸氣讓他還顯擺著他的才氣，硬要教別人“茴”字的四種寫法。沒人搭理他，卻也不怒不惱。也許都有著文人的情懷，我當(dāng)時讀這篇文章的時候?qū)λ巧顟淹榈摹．?dāng)然現(xiàn)在的我們比他幸運(yùn)多了，不再是愁沒酒喝，而是對有時不得不喝的酒而心生畏懼了。如果，當(dāng)然只是如果，如果現(xiàn)代還有個類似孔乙已的人，我倒是愿意溫上兩碗大酒，找個小地，請先生坐下來，慢慢地聽他講“茴”字的N種寫法。
　　
　　還記得在讀大學(xué)時，有個男生使勁追我，要請我吃飯。那也是入冬后的不久，天氣已經(jīng)很冷了，于是我們?nèi)コ怨啡饣疱仭？汕桑切⌒〉牡昀锞尤挥袦責(zé)岬拿拙啤?BR>　　
　　對米酒我是情有獨(dú)鐘，因為小時候表姐家就是釀酒的，醇醇的酒香是當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣Ｓ心昙倨谖易≡诒斫慵遥€幫表姐釀酒來著。那釀了酒后的酒糟卻成為米酒的原材料，用個大壇子封好，想喝時挖上大勺出來，或直接喝，或沖雞蛋，甜甜膩膩，好喝得不得了。
　　
　　小店里的米酒是用個小燒壺裝著，先在火在熱了后再提了過來，聞著香，口水就上來了，倒上一杯，熱氣繚繞，喝上一口，暖意升騰。這酒口感非常好，但卻常常醉過一些好漢，原因是因為這酒入口舒服、后勁很足，好漢總是不知不覺中喝上了幾斤，提腳的時候卻軟綿綿的動不了。那就是被米酒的甜糯味迷住了。
　　
　　那天晚上，就著溫?zé)岬拿拙疲灾銍妵姷墓啡猓嬲奶炷虾１睍痴勚松c理想，那種暢快與淋漓，那種自然與無拘，那種放任與愜意，是青春特有的權(quán)力，是任何東西都無可比擬的。許多年以后，男孩的模樣早已模糊，可那壺溫?zé)岬拿拙茀s留在了我的記憶里。
　　
　　身在南方小城，小城里沒有溫酒的習(xí)慣。當(dāng)年的念想也只能是念想罷了。偶然到了江浙，紹興的花雕早有耳聞，有了機(jī)會，當(dāng)然不愿錯過。從龍井茶園品茶下來，步入古香古色的小樓里，點(diǎn)好菜，溫上酒，浪漫的杭州之旅就開始了。
　　
　　紹興黃酒度數(shù)不高，只有12度左右，放點(diǎn)姜絲，溫?zé)嵘蟻恚乖诒铮S顏色，清爽的香，抿上一口，讓人感覺非常舒服的暖流順腸而下，少了辛辣的酒味，多了綿長的回味，夾著姜絲的清香，一杯下肚，寒意頓消。佐著那一小碗軟爛醇香的東坡肉，哪有什么李清照“三杯兩盞淡淡酒，怎敵他晚來風(fēng)急”的哀怨，相反卻讓我與蘇老先生有了“明月幾時有，把酒問青天”的共鳴，心中猛地升起一種醉酒當(dāng)歌，人生幾何的豪情。
　　
　　這一刻，我突然發(fā)現(xiàn)，其實(shí)，我并非對酒沒有絲毫的感情，并非不欲。只是對那些不想喝不愿喝不能喝卻不得不喝的酒，充滿敵意罷了。平日里，酒量不行的我當(dāng)然也是不敢去放肆的，若是有了很好的一種氛圍與安全感，喝點(diǎn)小酒，那也是必須的。
　　
　　還記得當(dāng)年對紅酒的雅致與情調(diào)充滿了渴望。宿舍有個女孩見多識廣，有次帶我們?nèi)ヅ莅桑M(jìn)門就說，我們來杯紅酒吧。我們眼睛直直著望著她，看她怎么品酒，大大的高腳杯里，裝著淺淺的紅酒，她熟練地將指縫穿過酒杯的小腰，手掌端著酒杯，慢慢搖晃著，輕輕地對我們說，先用掌心的溫暖讓紅酒封存的妖嬈和美麗蘇醒過來，這樣她的芬芳才能更好的散發(fā)出來，當(dāng)然才能品嘗她真正的味道。
　　
　　我們依葫蘆畫瓢，假裝認(rèn)真的品味著，雖然什么也嘗不出來，但那份美麗的悸動也留著了心里。后來，聽了另一位老師對品紅酒的解讀，更是汗顏。紅酒的本意是制造情調(diào)與營造氛圍的，輕嘗之下，她的輕盈與純粹，能夠在你的舌尖跳舞，又或是讓你的舌尖為之舞蹈。聽聽，這種雅致和格調(diào)，和我們現(xiàn)在端著大杯紅酒，大聲說干的粗俗，差別有多大。不知道是我們的骨子里缺乏這品酒的高雅文化，還是從前傳承下來的就是大碗喝酒、大塊吃肉的情結(jié)。總之，我很想為我們對紅酒的不懂與魯莽作一篇《紅酒的悲哀》。
　　
　　溫酒的故事說完了，溫著的酒里藏著的都是年少的風(fēng)花雪夜與漫漫的溫情。用文字記下來了，也就是用文字把記憶溫著了，想喝的時候，隨時端上來，氳氤繚繞，讓人念想，當(dāng)然也讓人充滿希望。 (編輯：作家網(wǎng))