嶗山深處黃花香
來源：作者：于向陽時(shí)間：2013-05-06熱度：0次
嶗山，是我國(guó)的道教名山，嶗山的氣勢(shì)磅礴，歷史悠久，有許許多多的奇人異士，許許多多的美麗傳說讓我癡迷，經(jīng)常去嶗山登山，愛上了那里的一草一木。記得在1976年8月，我們?cè)趰魃奖本潘髰饔^辦創(chuàng)作學(xué)習(xí)班的期間，在一天晚飯后，我跟著張建老師（當(dāng)時(shí)任青島文聯(lián)副主席），王永樂老師（曾經(jīng)的青島日?qǐng)?bào)總編），張志忠等老師去大嶗觀后面的山谷散步，但見那山溝邊，半坡上，到處是黃色的，美麗的花，在夕陽余輝的映射下，金燦燦的一片，很是好看。我問張建老師：“這是什么花？”張建老師詫異地說；“你沒有吃過，這是黃花菜”。
坦誠(chéng)地說，我不光沒有吃過，就是見也是第一次。看著我茫然的神情，張建老師說：“黃花菜又叫金針菜，原名叫萱草，古稱“忘憂草”。黃花菜是人們喜吃的一種傳統(tǒng)蔬菜。常吃黃花菜能顯著降低血清膽固醇的含量，有利于高血壓患者的康復(fù)，可作為高血壓患者的保健蔬菜。”他停了一下又說：“萱草屬。是一種多年生草本植物的花蕾。黃花菜味鮮質(zhì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對(duì)吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。黃花菜常與黑木耳等齋菜配搭同烹，也可與蛋、雞、肉等做湯吃或炒食，營(yíng)養(yǎng)豐富。入夏是新鮮黃花菜應(yīng)市的時(shí)節(jié)，食用鮮黃花菜前一定要先經(jīng)過處理，去除秋水仙堿。由于秋水仙堿是水溶性的，所以可以將鮮黃花菜在開水中焯一下，然后用清水充分浸泡、沖洗，使秋水仙堿最大限度地溶于水。”
聽過張建老師的介紹，我急忙跑上前采摘了許多，王永樂老師說：“黃花菜有許多典故聽說過嗎？”“沒有啊！老師，您快給我們講講吧！”王永樂老師笑了，他采摘下一棵黃花菜說：“大家看，它象一根針，傳說它就是我國(guó)的神醫(yī)華佗治病的銀針變化而成，古時(shí)三國(guó)，名醫(yī)華佗給曹操治病，在宿遷臨行時(shí)，一不小心撒下大根金針，隨后，當(dāng)?shù)乇汩L(zhǎng)出許多開黃花的植物。當(dāng)?shù)匕傩彰坑龅酱蠹残〔。Ｓ盟娜~子煎湯，飲之即愈。為紀(jì)念神醫(yī)華佗，人們稱這種植物為金針菜。又因其開黃色花，也叫黃花菜。其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑如木耳、草菇，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，被視作“席上珍品。就是革命先驅(qū)孫中山先生曾用“四物湯”作為自己健身的食療食譜。“四物”即黃花菜、黑木耳、豆碗、豆芽、黃花菜位列其首。“四物湯”營(yíng)養(yǎng)成分完備，是補(bǔ)血、養(yǎng)血、美容的良方，又是日常素食中價(jià)廉物美的珍肴。”
我們靜聽著二位前輩老師講述的故事，不由地為黃花菜的神奇吸引，傳奇的自然不息的生命脈動(dòng)，酩酊芳醇欲醉的金燦燦的花叢，美麗的引人入勝的傳說由不得我們的心兒都醉了。
黃花菜開在深山，它沒有桃花，杏花，牡丹，玫瑰，等百花在春天斗艷，也沒有在公園與百花爭(zhēng)崇，它默默地開在深山，它避開早晨，中午，在日落時(shí)分悄悄開放。
我想到歷史上有許多名人隱士，他們做出了許多成就，但是不愿意在朝為官，悄悄地躲進(jìn)民間，深山隱居，我又想到在我們現(xiàn)今的社會(huì)上有許多的英雄人物做好事不留名利甘做無名英雄的許多事實(shí)，“籬籬園上草，一年一枯榮。”黃花菜生命是有限的，但是它把生命卻全部獻(xiàn)給人類，它的奉獻(xiàn)精神是無限的。
高山群青、青松翠綠、山坡草綠、小花金黃，我為黃花菜的精神感動(dòng)，我喜歡這青山，林地和山坡上漫山遍野的黃花菜。
與這么多知識(shí)淵博的老師們一起置身于名山九水清幽無濁的好地方，直教人感到自己的渺小，和對(duì)知識(shí)的渴求，擁入了大自然博愛溫情的懷抱。拋開混沌紛攘的紅塵，許許多多現(xiàn)在的，將來的，預(yù)知的，不可知的種種苦悶，立時(shí)化作天空的浮云消散。
采集過這一片山坡，轉(zhuǎn)過另一個(gè)山坡，不由的又一陣驚喜。山坡上金燦燦的，開滿黃色的花，花心呈紅色。張建老師說：“黃花菜的開花時(shí)間約下午4點(diǎn)后，所以，現(xiàn)在采摘正是時(shí)候。”但是，這漫山遍野的金色黃花菜我們?cè)鯓幽懿烧昴兀∥覀儦g快地笑著，樂著，滿載而歸的返回駐地。
事隔多年，仍然懷念著那次散步采摘黃花菜的活動(dòng)，懷念著張建老師和王永樂老師，也懷念一起參加學(xué)習(xí)的許多朋友！
(編輯：作家網(wǎng))
