粽子飄香
來源：作者：倩兮時間：2013-06-11熱度：0次
當白蓮花般的的廣玉蘭盛開在枝頭，當大街小巷氤氳著梔子的芬芳，在陽光一天天熱情的召喚下，粽子飄香的節日就要到了。
“粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽。”這是舊時描寫端午節的民謠。各地過端午節的習俗大同小異，而端午節吃粽子，古往今來，中國各地都一樣。采購葦葉，浸泡糯米，這是包粽子之前的準備。在菜市場，我看到入口處一位中年婦女熟練地拉線包扎，一串串猶如工藝品般的粽子橫空出世。老公喜歡吃這種現包的純糯米的口味，原汁原味的清香，有我們小時候的味道。
回憶小時候的端午節，依稀是關于祖母的記憶。祖母特別勤勞善良，我們姊妹圍著她老人家，歡歡喜喜準備過節。祖母早早把糯米淘洗干凈，浸泡，用大大的竹筲箕瀝干，大木盆浸泡著擺放得整整齊齊的葦葉。同樣，葦葉也要洗刷干凈，并剪去兩端。包粽子時，視葉子的寬度，把兩三片葦葉略微重疊，底端對整齊，扭轉一下，成一個漏斗形，把米填充進去，用筷子戳幾下，讓米擠滿下面的空間。然后把上面多出的葦葉翻轉纏繞，當做蓋子，用線系緊扎實。理論上是這樣，我每次到了系線最后一道工序的時候，即將竣工的粽子總是自行解體，于是從頭再來，弄破幾片葦葉才罷休。勉強成功一個，卻是先天不足癟三的模樣。于是我只好放棄，老老實實當下手，把祖母包好的粽子五個或十個扎成一串，放進大鍋里煮熟。那時的粽子是純糯米包的，表面呈黃綠色，蘸了白砂糖吃，滿口清香。
祖母去世后我也離家求學了。從此再沒有機會練習，到如今也沒學會包粽子，說起來很慚愧。我曾擔心包粽子的技藝會失傳，我的下一輩恐怕不認識粽子了，純屬杞人憂天，民間心靈手巧的人多了。現在什么時候都可以從超市買來吃，而且品種花樣齊全，各種餡料的：棗泥、豆沙、鮮肉、咸肉、蛋黃、海鮮……我小時候聞所未聞。
其實無論什么時候，過節圖的是一家人團圓。所謂“每逢佳節倍思親。”以前，端午節不屬于法定假，我無法回家與父母兄弟姐妹團聚。后來，我參加工作分配到地質隊，成立了自己的小家，對于節日的感受可謂是酸甜苦辣。野外地質隊人員來自五湖四海，很多都是雙職工，我和老公老家都在外地，只有春節假期能回去。野外地質隊人員常年施工在外，少則一月，多則一兩年，地質大院里，很多家庭都是婦女兒童留守。每次節日臨近，我掰著指頭，眼巴巴地盼望老公能回來，一家人歡歡喜喜過節，但大多數時候等來的是他的道歉，我有時氣得掛了電話，眼淚不爭氣地往下掉。其實，哪能怪他呢？他在外奔波壓力更大，更辛苦。再說，也不是他一個人不回家，那么多職工都在野外啊，有人待的時間更長。想通了，我便開始深深自責：雖然一個人帶孩子辛苦，畢竟我吃住在家里，野外工作居無定所，風吹日曬，還伴有地質災害的危險。他們舍小家，顧大家，為地質事業默默無聞的奉獻了全部青春和力量。我照顧好家里，不讓他操心，也算是對他工作的支持，對地質事業的貢獻。這樣的次數多了，我對節日也不再抱什么希望，一家人團聚就是我們的節日。
有一年，我們留守在家的婦女商議幾家人一起過端午節。只有一位會包粽子，其他人有的買粽葉，有的買糯米。端午節那天，一大桌婦女兒童熱熱鬧鬧地過節，其樂融融，真正有了節日的氣氛。大家聊著各自家鄉的過節習俗，說著自家的“無情郎”，過節項目部應該有加餐，他們也該正在品嘗香噴噴的粽子。粽子飄香夜，天涯共此時。后來，我再也不為節日糾結了，地質隊就是一個溫暖的大家庭啊。
“五月五，是端陽。門插艾，香滿堂。吃粽子，灑白糖……”無數地質工作者奮戰在野外第一線，無奈又要辜負親人的殷殷期盼。讓風兒捎去親人的問候和祝福，讓風兒捎去家鄉粽子的清香。小小的粽子，傳承著中華傳統文化，承載著悠悠相思情……
(編輯：作家網)
