麥?zhǔn)諘r節(jié)的童年記憶
來源：作者：閆永定時間：2013-06-11熱度：0次
麥?zhǔn)諘r節(jié)的童年記憶清晨，外出上渭南南塬晨練，只見塬面上的麥田里收割機轟鳴，一行行成熟了的麥子被吞進收割機肚子里，金黃黃的麥粒剎那間流入尾隨在收割機后的人們的蛇皮袋子里。我不由得駐足于路旁，欣賞這收割的動人畫面。
又到一年麥?zhǔn)諘r節(jié)，我站在渭南南塬的塬畔邊，翹首北望家鄉(xiāng)蒲城，頓時想起了六七十年前、童年時的麥?zhǔn)諘r節(jié)。那時的歡樂、有趣、辛勞場面又浮現(xiàn)于眼前。
麥子是家鄉(xiāng)陜西蒲城的最主要作物，麥子是人們的基本食糧。每年的寒露前后，人們就完成了麥子的播種。經(jīng)過漫漫冬季的緩慢生長，待一開春，在陽光雨露的滋潤下，麥苗迅速返青，經(jīng)歷長高、拔節(jié)、抽穗、揚花、灌漿各個環(huán)節(jié)，直至籽粒飽滿而成熟。芒種前后，當(dāng)布谷鳥一遍遍地唱著“算黃算割”歌兒的時候，母親就告訴我，快收麥了。
童年時，因為我家破產(chǎn)和父親被拉了壯丁，我和母親大部分時間是在舅舅家度過的。舅舅家是個富裕人家，種有上百畝的土地，麥子地也有七八十畝。因此，每年的麥?zhǔn)諏τ诰司思襾碚f，是非常非常重要的。
麥?zhǔn)諘r間是從6月初開始的，直到麥子進囤入倉，需要持續(xù)15-20天的時間。在無機械的時代，在這“龍口奪食、顆粒歸倉”的時節(jié)，麥?zhǔn)盏母鱾€工序，收割、運輸、攤場、碾壓脫粒、揚凈曬干等，全要靠人力來完成。割麥用的是鐮刀，主要靠雇用十幾名“麥客”忙碌三四天方可完成。運輸、攤場、碾壓脫粒、揚凈曬干工作，除靠雇用的長工和一兩名忙工（麥?zhǔn)諘r，臨時雇用者被稱為“忙工”）外，家中的男女老小們也責(zé)無旁貸地參與其中。
麥?zhǔn)諘r節(jié)，我們孩子們也是忙碌的。在收割麥子的時候，我和兩個表弟負(fù)責(zé)給麥客們送水。因為天氣炎熱，割麥?zhǔn)侵伢w力活，需水量很大，于是保證水的供應(yīng)是極其重要的。我們抬著盛著開水的大瓦罐，一趟一趟地來往于村莊與田間地頭，保證割麥的人時時都能喝到水。
我們孩子的另一項工作就是牽碌碡碾場。大人們早晨把沒有脫粒的麥子攤鋪在場面之上，經(jīng)過七八個小時的太陽曝曬，約到了下午兩三點鐘的時候，就該進行碾場了。這時，我和表弟，就跟著“忙工”一起，分別牽著拉著石頭碌碡的牲畜，在麥場上往復(fù)轉(zhuǎn)圈。干透了的麥子稈在碌碡的反復(fù)碾壓下，秸稈由黃變白，麥穗上的麥粒也被剝離出來。小麥的碾壓需要進行３遍，麥子顆粒才能完全脫凈。碾場是麥?zhǔn)粘掷m(xù)時間最長的一道工序，一般約在10天左右。
麥?zhǔn)諘r，我們孩子們的另外一項工作就是“拾麥”了。麥?zhǔn)諘r，外爺為了顆粒歸倉，鼓勵大家去拾麥。在麥子割倒拉運時和拉運以后，他讓家中的女人和孩子都去撿拾遺落在地里和運輸路上的麥穗。個人撿到的麥穗先堆放在一個地方，待碾場工作行將結(jié)束時，外爺親自目測每個人撿拾的數(shù)量，再按多少付給一定的現(xiàn)金。這種經(jīng)濟刺激“政策”確實有效，每年的麥?zhǔn)諘r節(jié)，家里的女人和孩子們都起早摸黑、不顧天氣炎熱地在忙碌著，都想多拾些麥穗，多掙些“外快”。
這時候，我是特別賣力的，每天天剛蒙蒙亮，我揉著惺忪的眼睛被母親從睡夢中叫醒，急急忙忙地出門拾麥。拾麥?zhǔn)莻€細(xì)活，也是個辛苦活，要認(rèn)真耐心，還要能夠吃苦，要低著頭，在麥茬行里走來走去，眼睛在仔細(xì)地尋覓，要不斷地彎腰撿拾。晨曦微現(xiàn)的早晨開始，到日頭升高之時，就有所收獲了。晚上，乘著天氣涼快了一些，往往要堅持到天黑看不見的時候。拾麥時，我和母親同行，母親提著竹籠（籃），我只管撿拾。撿拾來的麥穗放入竹籠里，為了節(jié)省竹籠里的空間，就用小刀把麥穗割下來，麥稈扔掉。就是這個動作，還給我身上留下了一個永遠(yuǎn)的紀(jì)念痕跡呢。我的右腿膝蓋上有一長約3厘米的疤痕，是在膝蓋上割切麥穗時，小刀不慎割破皮肉而留下的。我拾麥的速度還是很快的，經(jīng)常受到母親的夸獎。
孩子們用撿拾麥穗換來的錢，可以買點自己喜歡的東西，我的錢舍不得買別的東西，多用來買一些學(xué)習(xí)用的作業(yè)本之類。有一年，母親咬了咬牙，用撿拾麥穗換來的錢扯了幾尺咖啡色的綢子，給我縫了一個長棉袍，過年時穿上它使我神氣了不少；還有一年，母親又用撿拾麥穗換來的錢，扯了幾尺淺黃色格子布，給我做了一件短袖衫，這是我穿的第一件“洋布”衫，夏季穿上它，自己覺得瀟灑了很多。
麥?zhǔn)展ぷ鞯淖詈蠊ば蚓褪躯溩恿罆袢雮}了。碾場結(jié)束后，待天氣異常晴朗、太陽特別“毒”的日子，脫粒小麥要全部搬運到麥場上晾曬。小麥晾曬時，需將小麥薄薄地攤鋪在場面上，通過陽光的強烈曝曬，達到麥粒中水分充分蒸發(fā)的目的，便于入倉保存，防止霉變生蟲。
小麥晾曬時，也是我們孩子們大顯身手的時候。為了防止鳥雀啄食，需要有人在旁驅(qū)趕；為了使麥子顆粒能夠均勻的充分干燥，還需要有人經(jīng)常攪動。這個時候，我和表弟就拿著綁有彩色布條的竹竿，滿場面地跑來跑去，口中吆喝著，去驅(qū)趕鳥雀；我們赤著腳，手拉木齒耙，來來回回地攪動著滿場的麥子……收獲的喜悅與玩耍的愜意融為了一體。
為了慶祝一年一次的麥子收獲，為了慶祝幾十石(讀dan，1石等于10斗，1斗約27斤)麥子的安全歸倉，為了答謝忙碌了大半年的長工和忙工，為了答謝村中和鄰村前來幫忙的鄉(xiāng)親們，舅舅家要舉行一次慶祝豐收的答謝宴席。在小麥晾曬歸倉以后，當(dāng)太陽西斜的時候，大廳房里的桌椅布置好了，菜肴美酒上桌了，宴席開始了。宴席上，主人、長工、忙工和臨時幫忙的人，共同入座，品嘗美味、談笑風(fēng)生、暢飲美酒、猜拳行令，歡聲笑語溢滿廳堂、熱鬧非凡。外家利用這樣的機會，一方面慶祝麥子的豐收，另一方面也是借此機會與長工和鄉(xiāng)親們聯(lián)絡(luò)聯(lián)絡(luò)感情。
麥?zhǔn)战Y(jié)束了，舅舅家的大廳房里立起了三四個裝滿麥子的葦席囤，城門外的場面上豎起了兩個碩大的麥秸垛，外爺、舅妗們的臉上也充滿了喜悅。這時候，負(fù)責(zé)舅舅家農(nóng)事的三舅，就會套上牛車，拉上一些麥子糶出去，再買回來一些農(nóng)用物資和日常用品。新麥下來了，妗子和母親就會在這熱天到來之際，在這麥子收獲之后，制作諸如涼皮、煎餅、涼粉、鍋盔、油餅、蒸餃等食品，滿足大家的口腹之欲。
我的童年時代，雖然大部分時間是在舅舅家度過的，但有時也會回到自己的家。因為常年戰(zhàn)亂，我家已經(jīng)破產(chǎn)，幾爿商號已經(jīng)倒閉，46畝土地已經(jīng)易主，故在我的童年時代里，麥?zhǔn)諘r節(jié)的我家，是無實質(zhì)性的事情可干的。但畢竟是“夏忙”時節(jié)，沒有了土地的我們還是比較忙碌的，還是要干一些事情的。對于我們孩子來說，所干事情主要有兩件，一件是拾麥，一件是摟拾柴火。
在我家拾麥與在舅舅家拾麥，同樣是起早摸黑、辛辛苦苦，但撿拾回來的麥子不歸自己支配，是不能換取現(xiàn)金的，而是歸全家所有，用作貼補家人口腹之空。之所以如此，是因為舅舅家和我家是截然不同的兩種境況。單就拾麥的辛苦而言，在我家拾麥與在舅舅家的情景基本上是類似的，這里就不贅述了，本文僅就摟拾柴火這件事說一說吧。
摟拾柴火，只能發(fā)生在如我家這樣沒有土地的人們家里。我們家鄉(xiāng)一帶，人們做飯生火多用煤炭，但煤炭是需要用干柴草引燃的，故每家每戶都要備有數(shù)量不少的柴火；另外，家鄉(xiāng)的冬季比較寒冷，且有睡熱炕的習(xí)慣，而燒炕的主要燃料就是干柴草，燒炕所用柴火數(shù)量也不是一個小數(shù)目。
大量種植的麥子，收割后的主要廢棄物麥秸是牛馬騾驢的主要飼料。除此之外，麥秸和麥衣子（我們家鄉(xiāng)把脫粒后的麥殼叫麥衣子）也是上好的燃料，它們自然成為日常生活中柴火的最主要來源了。有土地的人家，麥子收割后作為廢棄物的麥秸、麥衣子數(shù)量多多，足夠自家一年四季生火做飯和冬季燒炕之用了。舅舅家每年的麥子廢棄物就用不完，常常用其換取一些其它物品，如磚瓦等。
住在城鎮(zhèn)、沒有土地的人家，麥?zhǔn)諘r節(jié)就是收集柴火的關(guān)鍵時刻了。麥?zhǔn)諘r節(jié)，如果我在家的時候，摟拾柴火就是我與幾個堂兄堂弟的重要工作。這時候，我們也是起早摸黑，全天候地干著這件事。我經(jīng)常與五堂兄合作，用小扁擔(dān)挑著兩個竹籠，拿著一個竹耙子，到路邊和人家麥場周圍去摟飄落散失的麥秸、麥衣子。我們拉著竹耙子，在麥場的四周耙來摟去，再把耙摟來的麥秸、麥衣子裝入竹籠里，裝滿后挑回家中。因為有風(fēng)揚場的時候，麥秸、麥衣子才會隨風(fēng)飄落，所以我們要頂著風(fēng)，在彌漫著麥秸、麥衣子和塵土的路邊及麥場周圍活動。在這些地方，路過的人都要掩口閉目，我們卻要在這里，在麥秸、麥衣子、塵土的迷霧中來來去去地耙摟。耙摟時，麥秸、麥衣子、塵土就會落在我們的頭上，飄進我們的脖子里，粘在我們的臉上和手臂上，鉆進我們的鼻孔里，有時甚至?xí)ㄈ胛覀兊暮韲祷蛟M我們的眼睛里。此時，其感受，其滋味，不言而喻。
在我們耙摟的時候，大部分人家會寬容地允許我們耙摟，有時候甚至主動給我們的竹籠里裝入一些麥秸、麥衣子，讓我們早點回家；但也有個別人家拒絕耙摟，他們用鄙視的眼光瞧著我們，用惡言呵斥我們，用掃把锨把驅(qū)趕我們。經(jīng)歷了這些，所以自小我就知道，人與人是不同的，不管什么時候，不管什么地方，都有好人和壞人，都存在著善與惡。
耙摟麥秸、麥衣子是柴火的一個來源，柴火還有另一個來源，那就是撿拾麥根了。麥?zhǔn)胀戤呏?，麥茬地就要陸續(xù)翻耕。麥茬地翻耕后，麥根就被翻出地面，摟拾柴火的人們就轉(zhuǎn)移到田間去撿拾麥根了。這時，我和堂兄堂弟也加入到撿拾的隊伍中。翻耕后的土地坑坑洼洼、松松軟軟，在這樣的土地上行走，撿拾麥根，除了忍受炎熱、塵土迷眼嗆鼻嘴的煎熬外，土顆粒、土坷垃和柴草芒刺還常常灌入我們的鞋里，扎進我們手、臂、腿、腳的肉里，使我們飽受其苦。
不管是在路邊和麥場邊耙摟麥秸、麥衣子，還是在田間撿拾麥根，都是在每年天氣炎熱的時候，都是在與土與草及其顆粒物打交道，確實是一件異常艱苦的活計。用起早摸黑、太陽曝曬、汗流浹背、口干舌燥、眼迷鼻嗆、忍饑受渴、蓬頭垢面、腰酸背痛、腿困臂乏、遭人白眼……這些詞描述那時的我們，確實一點也不為過。我們?nèi)淌芰诉@么多，收獲往往是不菲的，麥?zhǔn)諘r節(jié)過后，我們家的院子里會出現(xiàn)一個不小的柴火垛，其數(shù)量基本上能夠保證全家一年的引火和冬季燒炕用的柴火之需，我們也有一種成就感。
往事越過六十年，當(dāng)年如今不一般。如今，麥種麥?zhǔn)斩际菣C械化操作，繁瑣的麥種麥?zhǔn)沼诙虝r間即可完成，人們不必像當(dāng)年那么勞累了。我自1956年離家外出求學(xué)以后，就再也沒有參加過麥?zhǔn)盏膭谧髁?。雖然說我的身體變得慵懶了，但我經(jīng)歷過麥?zhǔn)諘r節(jié)的歷練，我自信我還沒有忘本。我深知農(nóng)村生活的不易，深知農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的艱辛，深知窮人家日子的艱難，深知窮人家孩子的困苦；我也深知麥子從播種到成為白面的漫長歷程，深知“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”（李紳《憫農(nóng)》）的真諦，深知“田家少閑月，五月人倍忙。夜來南風(fēng)起，小麥覆隴黃。婦姑荷簞食，童稚攜壺漿。相隨餉田去，丁壯在南岡。足蒸暑土氣，背灼炎天光。力盡不知熱，但惜夏日長。復(fù)有貧婦人，抱子在其旁。右手秉遺穗，左臂懸敝筐。聽其相顧言，聞?wù)邽楸瘋?。家田輸稅盡，拾此充饑腸。今我何功德？曾不事農(nóng)桑。吏祿三百石，歲晏有余糧。念此私自愧，盡日不能忘。”（白居易《觀刈麥》）的深刻含義。我可以毫不汗顏地說，我一生的生活是勤儉的，我是愛惜糧食的，我是從來不浪費糧食的。每當(dāng)與兒孫們在一起的時候，我率先垂范、以身作則，教導(dǎo)兒孫們吃飯要碗光碟光，珍惜食物，不要浪費。
如今，不但城里人太奢侈了，連農(nóng)村娃也掂不出“粒粒皆辛苦”的滋味了，人們糟蹋糧食連眼都不會眨一眨，飯店里倒掉的白米飯成桶地送給養(yǎng)豬戶，饅頭在泔水桶里漂得一層一層的，垃圾堆里和路邊經(jīng)?？梢婐z頭、面包、包子等的身影……。如此情景，我的心頓時會沉甸甸的，感覺到無比的痛楚。人們緣何如此對待來之不易的食物！這不是忘本是什么？這難道不值得我們深思嗎？
當(dāng)下正值麥?zhǔn)諘r節(jié)，天氣也熱了，我想城里那些坐在空調(diào)下面或撐著遮陽傘埋怨太陽太毒的人，那些拿起饅頭或米飯要扔掉倒掉的人，想想過去，想想現(xiàn)在，想想麥子的播種、成長和收割，想想在農(nóng)田勞作的農(nóng)民，想想農(nóng)村窮苦人家的孩子，你們該做何感想！？你們?nèi)绦膯幔。?BR> 我是一個從農(nóng)村走出來的貧苦人家的后代，我親歷過貧困時代農(nóng)村人的生活，親歷過糧食來歷的過程，親歷過收割莊稼的艱辛。我在想，在目下全國全民進行反奢侈教育的時候，還應(yīng)該進行反對浪費糧食的教育，應(yīng)該讓年輕人、孩子們經(jīng)常到農(nóng)村去走一走、看一看，干干農(nóng)活，當(dāng)幾天農(nóng)民、做幾回收麥人，拾幾次麥穗，摟拾幾筐柴火……，體驗一下農(nóng)村、農(nóng)民、農(nóng)活，讓他們知道糧食的來之不易。我想，有這樣想法的人，并非少數(shù)。我們的后代們，不要忘本??！ （2013年6月6日）
(編輯：作家網(wǎng))
