理發(fā)業(yè)在市北的老字號
來源：作者：于向陽時間：2013-07-11熱度：0次
青島的理發(fā)業(yè)歷史悠久，最早形成規(guī)模的應(yīng)該屬民國元年（1912）三新樓樓上的理發(fā)部，其后玉生池、天德堂等開設(shè)分部，直到30年代，位于中山路88號新南京開記理發(fā)館于1938年開業(yè)，。1964年改為 新南京美發(fā)廳，原名是青島理發(fā)行業(yè)中歷史較長、設(shè)施和技術(shù)較先進的大店之一。
解放后，青島的理發(fā)個體店幾次組合成合作店，統(tǒng)一歸青島飲食服務(wù)公司領(lǐng)導(dǎo)，記得在1964年，解放軍掀起了一場轟轟烈烈的軍事“大比武”運動。這場運動起源于郭興福教學(xué)法。郭興福是一名普通的軍事訓(xùn)練員。他的教學(xué)方法嚴(yán)肅、靈活而獨特，能夠充分調(diào)動起部隊練兵的積極性，在實踐中卓有成效。而在青島的商業(yè)戰(zhàn)線，各個系統(tǒng)的比武練技術(shù)也如火如荼的開展起來！
青島理發(fā)業(yè)提出一個口號，趕超香港、上海，賽過北京、濟南。市北區(qū)的膠州路理發(fā)店改名為新上海理發(fā)店，延安路理發(fā)店改名為香港理發(fā)店，遼寧路理發(fā)店更名為曙光理發(fā)店，靠近章丘路和遼寧路拐角的理發(fā)店更名為新時代理發(fā)店。
記得我有個同學(xué)徐大保是揚州人，他的父親在膠州路的新上海理發(fā)店，有一天我去他家玩，我問他父親：“為什么要叫上海理發(fā)店呢？”他父親笑著說：“我們現(xiàn)在提出的口號是趕超上海，所以，就改名新上海理發(fā)店，包括延安路理發(fā)店改名為香港理發(fā)店是同一會事情。”我明白了！
在理發(fā)業(yè)大比武中，許多理發(fā)店涌現(xiàn)出一些技術(shù)標(biāo)兵，如浴池業(yè)的標(biāo)兵理發(fā)師盛本騰，給老年人剃一個光頭僅僅1分鐘就把刮臉，剃頭全部搞定。
上海理發(fā)店的徐師傅說：“我們理發(fā)也是在頭上做文章，很有學(xué)問，”所以，徐師傅的回頭客最多，是深受顧客歡迎的老理發(fā)師！
60年代至80年代，無論是上海理發(fā)店還是香港理發(fā)店，理發(fā)的價格是一致的，那時候機關(guān)和企業(yè)都發(fā)澡票，票面價值基本是0.22、0.30和0.45元，理一次發(fā)最貴也就是三毛錢。如果價格出現(xiàn)問題，青島飲食服務(wù)公司有物價科，輕則對當(dāng)事人和核算店罰款，重則該店經(jīng)理免職。
當(dāng)然，在舊社會，理發(fā)工人沒有工資，而是分成，一般是三七分成或者是四六分成，資本家占大頭，那時候理發(fā)學(xué)徒大部分是日照，諸城一帶的農(nóng)民。解放后，他們都成了各個店的老師傅。
四方理發(fā)業(yè)有一個魏師傅，解放前專門挑著擔(dān)子走街串巷理發(fā)，收入很低，他經(jīng)常炫耀的是到美國兵營給美國大兵理發(fā)，美國大兵很慷慨，理完發(fā)給大洋一塊，不用找零錢。在文化大革命的時候，造反派抓住他講過的故事，把他綁起來吊到屋梁上打，后來平反后把他掉到遼寧路的新時代理發(fā)店。
在香港理發(fā)店退休的老職工安師傅，現(xiàn)在利用自己的住房在上清路開了一家理發(fā)店，推開門走進去，卻仿佛走進了“70年代的理發(fā)店”：鑄鐵的理發(fā)椅，原木的長條椅，掛鉤上的電熱帽……記憶中理發(fā)店曾有的陳設(shè)，在這里竟然都能找得到，這些有著幾十歷史的“老古董”，一切都是那樣熟悉而親切。更有意思的是，店里忙碌著的他和妻子，竟然都穿著干凈整潔的白工作服。
我也是這家理發(fā)店的“鐵桿粉絲”，很少去別的地方理發(fā)，因為安師傅技術(shù)高超，做活很仔細，看他墻上掛的服務(wù)公約竟然和當(dāng)年正規(guī)理發(fā)店一樣：“賓客至上，信譽第一；規(guī)范操作，技術(shù)求精；明碼標(biāo)價，童叟無欺。”
這里用的一般理發(fā)店燙發(fā)的儀器，這里用簡單的電熱帽替代；就連消毒毛巾，也是在自制的消毒鍋內(nèi)完成。我看他們的價格：男理發(fā)：7元，女理發(fā)：10元，燙發(fā)：40——50元，
安師傅笑著對我說，如果在香港理發(fā)店，這些項目的價格可是要翻番的，尤其現(xiàn)在國營老字號理發(fā)店店全部外包或者被拆遷，外包的理發(fā)店基本都是南方人在經(jīng)營，那價格就沒有辦法說了。青島飲食服務(wù)公司都撤消多年了，臺東飲食服務(wù)公司的核算店基本都承包出去了，只有自己干。我們工人從來沒想過發(fā)大財，“別人都叫什么美發(fā)店、造型店，我們就叫理發(fā)店。店里清清爽爽就行，都是幾十年的老主顧了，關(guān)鍵是要讓顧客得實惠。”
聽了安師傅的話：我不由的想：市北區(qū)原來有幾十家理發(fā)店老字號，隨著時代的發(fā)展基本已經(jīng)找不到蹤跡，只有我們的記憶還在思索著昨天的那一幕幕故事！
(編輯：作家網(wǎng))
