媽媽的餃子
來源：作者：于向陽時(shí)間：2013-08-20熱度：0次
1970年我還在農(nóng)村插隊(duì)的時(shí)候，在夏天探家的時(shí)候領(lǐng)受了一個(gè)任務(wù)，幫助生產(chǎn)隊(duì)購買部分塑料薄膜，因?yàn)樯a(chǎn)隊(duì)需要塑料薄膜做育苗大棚，在哪個(gè)年代是計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的年代，塑料薄膜屬于國家控制的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，應(yīng)該由農(nóng)資站采購供應(yīng)，但是農(nóng)資站貨源緊張，只有我們知青回青島想辦法解決了。
塑料薄膜在青島只有塑料一廠生產(chǎn)，國家規(guī)定廠里只專口供應(yīng)青島農(nóng)資站，沒有熟人是不可能買出來的，我找到當(dāng)時(shí)在塑料一廠工作的同學(xué)葉紅衛(wèi)，求他幫忙。他面帶難色的說：“讓我試試吧！”
他樓上樓下的跑，找廠長，找供銷，終于開出了5包塑料薄膜，我付過款辦理好委托他們廠供銷科幫我發(fā)貨的手續(xù)后已將近中午，我邀請他到我家坐坐。
在那個(gè)年代，同學(xué)和朋友會(huì)面，很少去飯店，因?yàn)轱埖曛还?yīng)大眾飯菜。回家才是招待朋友最隆重的方式。
媽媽看到我剛剛回到青島很高興，她那天應(yīng)該上中班，下午2點(diǎn)上班，在我早晨去塑料一廠辦事的時(shí)候就忙活開了，買肉，買菜，和面，包了餃子。當(dāng)看到同學(xué)葉紅衛(wèi)也來了，又炒了雞蛋，拌了黃瓜，讓我和葉紅衛(wèi)喝酒吃餃子。她說：“你們趕快吃飯，我已經(jīng)吃過飯，要上班去了！”
媽媽包的餃子很好吃，一蓋墊餃子下了5碗，我們兩個(gè)人全部吃光，葉紅衛(wèi)吃了3碗還問我：“有沒有餃子了？”我說：“您吃了3碗還沒有吃飽啊？”“太好吃了！” 葉紅衛(wèi)回答。
在那個(gè)計(jì)劃供應(yīng)的年代，面粉只是供應(yīng)口糧的百分之十，能吃白面餃子也就是過年節(jié)才能遇到，這是媽媽因?yàn)槲覐霓r(nóng)村來家準(zhǔn)備的好飯啊！
媽媽下班回來了，問：“葉紅衛(wèi)吃飽了沒有？”我回答：“吃飽了，夸你包餃子好吃呢！”
“咸了吧，我用鹽比較多，”媽媽問。這時(shí)我才明白媽媽中午并沒有吃飯，就上班去了！
(編輯：作家網(wǎng))
