家在海云庵“品”糖球
來源：作者：李巖時間：2013-08-27熱度：0次
家在海云庵“品”糖球
趕上2000年房改的最后一批，我有幸從單位分到了一套100多平米的套房，位置就在海云庵附近。站在臨街四層樓的窗前，目光穿過杭州路，當年有一個紅色大錨的海云廣場歷歷在目，右前方距今500多年歷史的海云庵也是一目了然，而一側的嘉禾路正是一年一度糖球會的重要場所。
當時的嘉禾路一帶的環境“臟、亂、差”，路邊堆積的垃圾無人打掃，沿街的店鋪雜亂無章，流串的商販隨處可見。所以，房子是分了，也進行了裝修，就是沒有搬進去住，只是仍在愛人所在的部隊營房里湊合。然而，隨著時間的推移，如今的海云庵一帶可真是大變了樣。海云庵附近的嘉禾路被開辟成海云庵小吃一條街，統一規劃的飯店、商店、超市等店家整齊劃一，坐落有序，現在成了名副其實的潔凈、幽雅的一條街。一到已經聞名全國的民俗名節海云庵糖球會開幕，來自全國各地的上百種小吃便匯聚在糖球會上，絡繹不絕的市民紛紛趕來參會，這人山人海的熱鬧景象，正體現了當今紅紅火火和諧盛世的盛況。
海云庵糖球會是于1990年2月11日由四方區政府首次舉辦的，并同時開展了文化、商品交流活動。這一名節當年起源于海云庵小廟會，如今著名的海云庵糖球會也是因此而得名。海云庵又名大士庵，也叫老母廟，祭祀觀音大士，后稱海云庵。位于青島四方區海云街一號，始建于明朝，屬道教郝祖華山派，是嶗山神清宮在市區的下院。早些時候，四方一帶有工廠也有漁民，海云庵供奉的神很多，除觀音以外還有關公、龍王、比干、魯班、太上老君。自海云庵建成以來，每年第一個大潮日，即農歷正月十六為開廟逢會日。廟會的規模很大，庵內香火鼎盛，庵外攤販云集，百貨雜陳，趕會群眾摩肩接踵。起初，廟會以“保平安、祈豐收”為主題，廟會期間，各地藝人趕來獻藝，商販設攤叫賣，其中各色各樣的糖球居多最具特色，且制作技術精湛，花色品種繁多，深受趕會者喜愛。由此，海云庵廟會遂以糖球為主業而名揚四方，歷經數百年而不衰。正因為海云庵糖球會的顯赫名聲，許多外地省份的攤販也不懼路途遙遠而前來趕會。直到趕完糖球會，青島人的“年”才算真正過完了。
每年開節的時候，街心花園里洗刷一新的幾個大糖球雕塑看起來更是紅紅火火，以嘉禾路街心花園為中心向遵化路、人民一路、宣化路擴展，中心是紅紅的糖球攤，四周是來自四面八方的小吃。紛紛走進會場的人們，一路開始品嘗各種各樣的糖球和各地的風味小吃，琳瑯滿目的食品使人眼花繚亂并大飽口福。幾乎每年，我和愛人都要興致勃勃地逛一逛糖球會。糖球會當然是糖球唱主角了，只不過原本意義上的山楂糖球變成了現在五花八門原料制成的糖球了。糖球，其實和“糖葫蘆”是一種物什，現在糖球會上除了傳統的山楂糖球之外，還有地瓜、鳳梨、柑桔、圣女果、香蕉甚至香芋、壽司等，都搖身一變成了制作糖球的素材，五顏六色形態各異十分好看。紅色的山楂、圣女果、紅棗，黃色的鳳梨，橙色的柑桔，黑色的山藥豆、黑棗，綠色的獼猴桃、葡萄干，白色的香蕉、香芋，花樣品種時時翻新，最新鮮的就是獨此一份的壽司糖球，甜、咸、辣于一體，那口感真的是別有一番滋味。
其實，在糖球會上，我最鐘情的還是山楂糖葫蘆。每次去，都要從著名的高家糖球那里買上一大串過癮，不管隊排的多長，我都會耐心地等著。終于買到高家糖球了，咬一口香酥滑口，甜里帶酸，酸中寓甜，真是美食中的精品。我經常和愛人一邊走一邊吃，還不忘了拍攝一些民俗鏡頭。那年遇上降溫，沒想到糖球會上還是很多人，最可憐的是糖球小姐，冰天雪地穿的坦胸露背，真成美人糖球了。除了吃糖球，我有時還會品嘗來自全國各地乃至國外的一些小吃。說是糖球會，其中烤肉的種類也不少，有來自東北的梅花鹿肉、內蒙古的牛羊駱駝肉、大連的深海鯊魚肉以及馬來西亞的駱駝肉、鴕鳥肉等，當然更多的還有少不了的鐵板魷魚。自從播出了偶像劇《轉交遇到愛》，臺灣的蚵子煎也登臺亮相了。此外，還有香港撒尿牛丸、紹興臭豆腐、朝鮮族的打糕、武漢三鮮豆皮、北京的香辣爆肚、上海的城隍廟會小吃、天津的大麻花、潮州爆椒丸、關東煮、香脆燕窩，再加上這個酥那個餅的，更是讓人不知吃什么好了，新疆維族的烤肉串攤位上，兜售者會邊烤邊舞邊唱吸引人，一路吃下來真是撐的要命。
有些令人遺憾的是，以往那些走動賣糖球的少見了。記得早些時候經常可以在街頭巷尾看見那些肩頭抗著長長木棍的小販們，木棍一頭裹滿稻草，一支支紅彤彤的糖球錯落有致別有風趣插在上面，沿路吆喝著“冰糖葫蘆——”。霍然，我們民族風俗幾千年的韻味就這樣動情地演繹出來。也許，今天的糖球會似乎更注重人們的生活享樂和精神享受了，在乎于人們一年中緊張工作之余的放松，即更多的是在物質層面上關注民生，是一種現代物質與傳統風俗相交融和促進的產物，我們的社會也正是這樣一步一步前進著的。
青島四方的海云庵廣場有著悠久的歷史，同時更是近幾年民俗活動的主要場地。不要以為糖球會就是吃糖球、品小吃的，作為民俗節慶盛會，民俗文藝表演和民間游戲體育活動歷來都是安排的滿滿的。海云庵糖球會期間，海云庵門前廣場上搭起賽場，比賽項目有戲曲薈萃專場、傳統木偶戲、民間雜耍表演、燈謎競猜等活動，有時還會特別邀請齊魯獅王爭霸賽、海陽大秧歌、茂腔劇等國家級非物質文化遺產的展示、展演活動。去年傳統項目“獅王爭霸”的比賽，邀請了省內高水平隊伍參賽，使參會市民不出青島就能體會到“原汁原味”高水平的民俗文化活動。
海云庵糖球會不是歷史最長的，但是作為春節民俗廟會的壓軸大戲，它的規模是青島市最大的，天后宮的廟會只在天后宮的三進院落之內，兒童公園的蘿卜會，其實只是兩條街的規模，但是海云庵糖球會，以海云庵民俗小吃街為依托，以長廊圍繞的糖球雕塑為中心，向四周六條街區輻射，其規模與熱鬧程度甚至不輸給聞名海內外的啤酒節。一般每年參加海云庵糖球會的人數都會高達上百萬人，即使遇上降溫天氣，還是會來幾十萬人。2008年舉辦的第十九屆糖球會期間，主辦方舉辦了齊魯獅王爭霸賽、山東省糖球皇后選美大賽、代表非物質文化遺產蹴鞠表演賽等一系列文化活動。在這次規模空前的糖球會上，傳統的三天改為七天的趕會人數達到196萬人次，其中銷售商品總金額也高達3700萬元。糖球會造出了一批有名的連鎖企業，高家、趙家、傻二……每年都有新品出現，這些知名的商家怕產品被人仿制，所以都是在開幕式那天才閃亮亮相。
每次逛完糖球會，還真是有點意猶未盡。回頭看著依舊喧囂的會場，不禁又戀戀不舍感慨起來。我覺得，現在人們生活得甜甜蜜蜜，真的好幸福。正可謂：海云街上客如潮，品嘗糖球熱情高。紅紅火火過大年，香甜可口樂陶陶。
于是，我決定了，今年趕完海云庵糖球會就搬進在海云庵的家里去住，趁著四方區將海云庵打造成永不落幕的特色街之際，盡情地享受甜蜜生活，享受改革開放30年帶來的豐碩成果。
(編輯：作家網)
