多情的元宵
來源：作者：李巖時間：2013-09-05熱度：0次
我來青島居住已經二十四個年頭了，自元宵山會在貯水山公園（舊稱“大廟山”）內1992年開始興辦以來，我和家人幾乎每年都會光顧，元宵山會大門兩側的楹聯，貼切的描繪了元宵節的盛況，這是市北區人民的盛大節日。實際上，已經在青島很有名氣的元宵山會是市北區政府為弘揚民族傳統文化、活躍市民文化生活而進行的一種傳統的經貿活動。為此，市區內一些分散的元宵節民俗活動就多集中到這里隆重舉行。
正月十五鬧元宵、鬧花燈，是我國人民的傳統節日。市北區元宵山會的成功舉辦，使市民們有了“鬧”的好去處。元宵山會自開辦以來，幾乎每屆都是商攤云集、人流如潮，節日的氣氛非常濃郁。白天，歡騰的山會上鑼鼓喧天，軍號齊鳴，頗具傳統色彩的耍龍燈、劃旱船、扭秧歌、獅舞等活動輪番表演，將整個元宵山會的盛況推上高潮。夜幕降臨華燈初上，一盞盞眩目的彩燈高高懸起，流光溢彩，那些專場的文藝演出、燈謎擂臺、服裝表演、社火游行等項目便好戲連臺，紛紛登場。興高采烈的人們，在歡樂樣和的氣氛中度過春節后又一個傳統節日——元宵節。
那年和秀才王去韓國，正趕上春節和元宵節期間，沒想到竟在異國他鄉吃到了“元宵”。原來，與青島近在咫尺的韓國深受中國儒家文化的影響，春節和元宵節也是比較大的傳統節日。韓國的元宵節雖然沒有國內熱鬧華麗的燈會和喧囂的煙花鞭炮，卻以傳統的民俗表演來演繹著對傳統文化的繼承，農民們還在這一天祈禱在新的一年里風調雨順，有個好收成。應韓國客人金老板之邀，我們在一家江邊的小酒店小聚。
那天夜晚天上的月亮很圓很圓，潔白的月光灑在江面上，我眺望著江心的圓月出神，微風吹來，不經意將浮在不斷晃動的波光上的圓月亮吹碎了，不由，一種思鄉之情油然而生。若有所失中，一鍋土豆元宵端了上來。我吃著韓國的元宵想起那一年飛雪中逛青島元宵山會的情景。
青島有個賣元宵的很出名，還被榮獲青島特色小吃和山東名小吃的稱號。這就是“元宵大老李”，青島人都知道。大老李元宵的特點就是滑、軟、粘而不沾牙，爽、香，甜而不膩口，個小圓勻，皮薄餡大，開水下鍋，一漂就熟。在餡料的品種上，除了人們熟悉喜愛的黑芝麻、花生，黃豆，豆沙，棗泥，桂花。玫瑰，水果、八寶餡外，還有無糖系列的芝麻、花生、黃豆、豆沙餡，更結合青島的特色開發出海鮮、鮮肉、香菇油菜、藥膳型的雞腿蘑菇等，讓糖尿病者和肥胖者在元宵節都可以吃上這寓意吉祥的美味佳肴。所以，一般青島人逛元宵節都要品嘗大老李的元宵。
紛紛揚揚的小雪飄著，我和愛人走在有些冷清的元宵山會里。一對戀人正巧在我倆的一旁邊走邊爭吵。“你不能不走嗎？”是男的聲音。“啊，我出去也不是不理你了，留完學就回來。”女的說。“那誰知道呀？在青島邊工作邊考研，不是一樣嗎？”男的勸道。“啊、啊……”女的不說話了。這顯然是剛大學畢業的兩個年輕人，正為女的要出國留學在拌嘴呢。“瞧，前面就是大老李元宵了。”愛人提醒我。
只見大老李的元宵大棚前仍有不少人在排隊。兩個戀人走在了我倆前面排在隊尾，我和愛人也走過去排在了他倆后面。大棚旁的高大松柏上落滿了潔白的雪花，寒風吹來，松柏的樹梢搖曳著，飄下一層淡淡的白雪落進煮元宵的那口大鍋里。兩個戀人還在前面嘀咕著，只是聲音顯然放小了。大鍋上冒著濃濃的蒸汽，升騰的蒸汽裊裊上升，愈來愈淡薄，遇到冷空氣后便化為烏有。
快排到兩個戀人了，正好煮熟的元宵買完了，只見大師傅又將一些雪白的元宵放進大鍋里。一個個滾圓的元宵紛紛爭著跳進滾燙的沸水里，慢悠悠沉到鍋底雪藏了，剛才還滾動著的熱水此時偃旗息鼓平靜下來。爐火很旺，不一會兒工夫，熱水微讕的水面又“咕嘟咕嘟”沸騰起來。那些被雪藏的白精靈一個個奮勇爭先地冒出來，一個、兩個、三個，越來越多，轉眼間幾乎布滿整個鍋面了。那一個個白色的元宵，在不斷滾動的沸水里變換著隊形，像是在排兵布陣等待著檢閱。
“熟嘍，來，要多少？”大師傅問兩個戀人。兩個戀人開始坐在大棚里的飯桌上吃元宵。我和愛人也坐在他倆旁的桌前吃起來。“你先吃！”男的用小勺小心翼翼盛了一個雪白的元宵，放在嘴邊吹吹，然后才放在了女朋友前面的小碟里，并關照道：“先涼一下再吃，別燙著。”“好……”女的顯得有些激動。“啊，你如果真要去，可要經常給我打電話，越洋過海的，我在家鄉吃元宵時，一定想著你，替你多吃幾個。”男的說的很動情。
“噢，……”女的眼圈有些濕潤了，她輕輕咬了一口芝麻元宵，一股甜香的暖流溢入口中，頓時一種難以言表的濃郁鄉情涌上心頭，“噢，誰說一定要出國啦，到那里我上哪兒吃這大老李元宵呢。”女的嘴里一邊嚼著元宵一邊說，臉上帶著微笑。“啊，真的？太好了！”男的說罷，一口吃進一個大大的元宵，興奮之情躍然面龐。棚外，雪花仍在飄著，棚內，熱氣騰騰，多情的元宵傳遞著濃郁鄉情。“喔，又出一鍋！”大師傅吆喝著。我看見，一旁的那兩個戀人已經在竊竊私語了，青春的臉上蕩漾著幸福與甜蜜……
“李巖，快吃元宵吧，都快涼了。”客商提醒。“哦，謝謝！”我一邊品嘗著異國的元宵，心里想著的卻是家鄉青島市北區的元宵山會。
無疑，元宵是元宵節上的主要食品，自然也就成了山會的主角。一般說，在一年一度的元宵山會上，青島市有近百個元宵廠家都會拿出自己的看家本事，在熱鬧非凡的元宵山會上比拼。其中，各種元宵的主要品種多達100多種。除了固有的設攤出售外，還別出心裁開展煎、炸、煮等一系列優質服務，讓乘興而來的顧客們逐樣品嘗，一試高低。在山會上，一些來自廣東、上海等地的元宵也在這里占有一席之地，南北風味各異，任憑逛山會的人們挑選和品嘗。如今，在方興未艾的元宵山會元宵“主角”的帶動下，其他近2000多種小食品、工業小商品、土產雜品等攤位，也生意興隆購賣兩旺，令攤主們一個個笑逐顏開。
市北區的元宵山會差不多又是一個情人約會的節日，加上七夕，其實中國古人一點都不缺少浪漫情結，只是現在的年輕人多記得剛剛過去的陽歷月日，把元宵節和七夕兩個可以充分利用的美好節日給忽略了。眼下，在市北區最惹眼的除了蘿卜，就是元宵了。起初，人們把這種食物叫“浮圓子”，后來又叫“湯團”或“湯圓”，這些名稱與“團圓”字音相近，取團圓之意，象征全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄托了對未來生活的美好愿望。
火樹銀花元宵夜，歡歌勁舞艷陽天。正月十五鬧花燈是流傳了兩千余年的民俗活動，如今仍是元宵山會里的最精彩環節。入夜，我走在到處燈火輝煌的會場中，十幾萬盞小彩燈在松雪枝頭熠熠發光。拾級而上，我一鼓作氣到達貯水山頂，山會內的萬盞彩燈與市區的萬家燈火交相輝映，宛如進入人間仙境，將那些雪白的元宵映襯得更加多情和誘人了。
(編輯：作家網)
